1、一直鲜狗鱼喝的乌苏里江水，渔民也常喝
渔民捕鱼时，渴了就喝乌苏里江水，还用江水炖鱼。央视曾播过江水炖鲤鱼的节目。狗鱼喝的就是乌苏里江水，吃的是老百姓常吃的各种鱼。
2、渔民手中直购狗鱼，比同行新鲜80%
每天凌晨江边渔船上直接购买刚刚捕捞的狗鱼，新鲜度比同行高80%。同行一般使用当天卖不出去的死狗鱼制作鱼干。
3、用同行2倍的鲜鱼，做无骨头的精品狗鱼干
我们只做无骨头的精品狗鱼干。狗鱼不宜食用的部位（头尾鳍脊椎）全部切除，４斤鲜狗鱼仅晒约１斤狗鱼干，同行用1.8斤狗鱼就晒1斤鱼干。
4、6道工序，道道保鲜，一直鲜
在采购、腌制、风干、包装、储存、烹饪6个工艺环节，从原料鲜度、加工温度、加工时长、包装和保存方法等方面进行技术管理，全面抑制细菌生长，防止腐败、氧化、过度干燥，确保狗鱼每一步足够鲜，大幅提升狗鱼干鲜美度。
5、3年加工经验，比同行更专业
自2013年以来，积累了3年多狗鱼干加工经验，摸索出3项狗鱼干加工技术（低温淡盐速腌技术、低温风干技术、保鲜烹饪技术）和3项管理措施（原料选购管理措施、鲜鱼快速预处理措施、真空冷藏措施）。由于采取了这些技术管理措施，我们实现连续三年无客户质量投诉。
6、无盐末，无褐斑，无土腥味、无抗生素
安全的水质和优良的生长环境，鲜狗鱼和狗鱼干都没有土腥味，无抗生素污染；淡盐速腌的狗鱼干，没有任何盐末
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