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　　提拉米苏蛋糕材料： 　　马斯卡彭芝士250g，蛋黄1个，细砂糖60g，淡奶油120ml，速溶烘焙原料店加盟2勺，温开水15ml，朗姆酒少许，可可粉少许，糖粉少许。 　　提拉米苏蛋糕做法： 　　1、蛋黄加入细砂糖隔水加热至浓稠发白。 　　2、淡奶油用电动打蛋器打至7分钟左右。 　　3、马斯卡彭打至松发后与蛋黄液和淡奶油充分搅拌均匀，混合成芝士糊。 　　4、速溶烘焙原料店加盟用少许水溶化后加入朗姆酒。取出一跟手指饼干快速跑过后放入杯底。 　　5、杯中倒入芝士糊，再次放入泡好烘焙原料店加盟酒的饼干，重复3次。 　　6、倒好芝士糊的提拉米苏放入冷冻柜冷藏1小时以上，取出后便面筛上可可粉、糖粉装饰即可。 　　提拉米苏蛋糕烘焙材料： 　　忌廉、软芝士、烘焙原料店加盟酒、蛋黄、鱼胶粉、砂糖、青柠檬汁

　被大多数家庭采用的简单快速省心省力的直接法（也就是面粉+配料揉好之后发酵、分割、整形的做法）在制作某些面包的时候会遇到面包内部组织不均匀，或者膨胀率差强人意，又或者需要成品面包更大，更饱满的时候会在烘焙次发酵完成之后拍打面团排出空气，之后重新搓圆再次让面团发酵的手法，我们叫它“二次发酵”。 　　需要注意的是中种法确实有人叫它二次发酵法，但是因为容易混淆，所以大多数情况这种做法就直接叫中种法，而二次发酵的意思大多数情况指的是上面我说的这个。 面包发酵 　　大多数情况下，二次发酵的目的有以下几点： 　　1、让面团中因为酵母形成的二氧化碳排出，从而供给新鲜氧气，使得酵母的活性化提高。 　　2、让面团表面的温度与内部的温度更加接近。 　　3、通过给与面团冲击（拍打/折叠/搓圆），使面筋得到强化。