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　　7、烘你欢心月饼 　　这是前年才出现的功能月饼，有人参月饼、钙质月饼、药膳月饼、含碘月饼等。 　　8、像形月饼 　　馅料较硬，多为儿童之食;外观生动，是孩子们的新宠。 　　9、黄金奶油月饼 　　饼皮奶油味十足，色泽呈黄金色，口感极佳。 　　10、迷你月饼 　　主要形状小巧玲珑，制法精致考究。 肉桂是很多人都喜欢的一种烘焙原料，尤其在欧美地区深受大众的喜爱。肉桂有一种令人喜爱的芳香、温和、甜美的感觉，而且肉桂还可以起到保温、爽口的作用，因此人们常常把肉桂的干皮和枝皮制成粉末制作成肉桂粉，作为烘焙香料使用。在面包、蛋糕、派及其他烘焙产品的制作过程中我们常常可以看见它的身影。下边小编为大家介绍几个肉桂的广泛用途让大家感受一下肉桂的魔力吧。 撒肉桂粉的蛋糕 　　在制作纸杯蛋糕和奶油奶酪时大家可以尝试在里面加上一点肉桂，尤其是那些在配方中含有水果、胡萝卜蛋糕和南瓜的蛋糕就更适合加上一点肉桂了。因为肉桂既可以对蛋糕起到调味的作用又可以

营养。此外，它还含有丰富的食用纤维，是白面包和多谷面包的两倍。 　　白面包 　　这种面包是面包中最普遍的种类。白面包是由仅含有小麦胚乳的小麦粉制成。它还可以加入一些列不同的成分制成不同风味的面包，如蔬菜面粉、植物种子、香草等。 　　多谷面包 　　多谷面包是由混杂的全麦面粉、白面粉或裸麦面粉制成的。同时，根据不同成分而种类多样，例如小麦胚芽、蜂蜜、面筋、固体脱脂牛奶、蔬菜、坚果、种子、水果、香料、磨碎的全谷物小麦、黑麦、燕麦、玉米、大麦、大米、小米和黑小麦等，加入由这些不同组合而成的面团而制成的不同种类的多谷面包。多谷面包又可以进一步分成两类，即轻谷物面包和重谷物面包。 　　裸麦面包 　　裸麦面包起源于欧洲。它是由裸麦粉或裸麦粉与小麦粉混合制成的面包。因它的色深和浓烈的味道而著称。当与其他普通的面包相比，裸麦面包富含纤维。在斯堪的纳维亚、德国、芬兰、波罗的海国家和俄罗斯等欧洲国家，裸麦面包是最普遍的面包。 　　酸面包 　　淡淡的酸口味加上比一般面包较浓密的结构是形容酸面包最贴切的词了。这种类型的面包没有添加任何额外的酵母，单用水和面粉作为酵头发酵而成的面包。这种水和面粉的混合物是用于面包的发酵，因此它会产生气体和酸度。 　　圆面饼