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　　说到底，甜点其实就是糖、黄油、面粉、鸡蛋、奶油、牛奶这些基本食材的组合变换，怎么组合都会热量极高。不是添加了少许健康成分就能摇身一变成为“健康系甜品”，能搭配上一些健康、新鲜的元素自是烘焙，但无需以味道为代价去苛求，因小失大。 　　真正健康的品尝甜品，因该是在合适的时段，有节制的品尝。而不是寄希望于低热量的甜点，以便毫无顾虑的大快朵颐。例如下午茶时光，一小块精致的甜点，既满足了口腹之欲，也稳定了血糖。每一小口都有足够的满足感，意犹未尽才能留下回味无穷的空间。 一个漂亮的蛋糕摆在你的面前，色泽金黄，一副诱人的样子，但是当你的鼻子凑近蛋糕师，一股蛋腥味扑鼻而来，是不是让你大倒胃口。我们要怎么做，才能使蛋糕里没有腥味呢？下面一个漂亮的蛋糕摆在你的面前，色泽金黄，一副诱人的样子，但是当你的鼻子凑近蛋糕师，一股蛋腥味扑鼻而来，是不是让你大倒胃口。 　　初学烘焙者做的蛋糕吃起来会有蛋腥味，让人受不了。这里教大家几招，如何去除蛋糕中的蛋腥味。在烘焙蛋糕之前呢，有一些烘焙原料的准备工作，这时候要准备好一些能去腥味的原料。吉士粉或者朗姆酒是比较专业的选择。 　　如果自己在家做的话，加一勺子柠檬汁或者一勺香草粉也可以达到去腥的效果。 　　我们要怎么做，才能使蛋糕里没有腥味呢？

　　大米奶酪：大米奶酪有素食和非素食两个品种。素食品种原料中不含酪蛋白、干牛奶蛋白。通常主要成分是米粉和米糠油。出售的大米奶酪口味如切达干酪、胡椒奶酪和美国奶酪。它有磨碎了的状态出售，也有块状的包装出售。 　　杏仁芝士：这个产品是由取代动物奶的杏仁牛奶制成。不过，通常杏仁奶酪包含牛奶蛋白和干酪蛋白，这意味着它并不适合素食者。其主要成分是碎杏仁、水、菜籽油和糙米面粉。通常，杏仁奶酪的纹理比大豆奶酪或大米奶酪更类似于普通奶酪。它有墨西哥胡椒干酪、切达干酪和意大利干酪等口味。