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巧克力 　　有什么比棉花糖更好的呢?当然是蘸上巧克力的棉花糖!做这道零食所需要的(当然，除了棉花糖)只是少量的巧克力和几根牙签或者冰棒棍。将巧克力融化，牙签粘在棉花糖里，然后在巧克力酱里泡一泡。如果巧克力冷却凝固了，你也可以把它吃掉，或者做成一大杯热可可。 　　穷人的巧克力羊角包 巧克力 　　你家附近不一定要有一家法国面包店才能品尝到这种法国甜点。实际上，如果你的厨房里有一根法棍和一袋巧克力，那么用不着几分钟一个DIY巧克力羊角包就做好了。(毕竟，巧克力可颂字面上就是面包加巧克力。)你只需要在涂了油的面包上撒上几片巧克力，然后在烤箱里加热至巧克力融化就可以了。最后撒上一点海盐，那就完美了。 　　快速摩尔酱 巧克力 　　是的，你晚餐也可以吃巧克力。从阿兹特克人开始，黑色的浓郁的可可就已经成为浓厚、芳香的asmole墨西哥酱的一种关键原料。我们的这个版本比传统的配方更加简单，很多传统的墨西哥酱配方都含有大量的辣椒和香料——但还是很美味。在一个难忘的墨西哥煎玉米卷晚上，可以把酱汁和烤鸡肉碎混在一起，搭配玉米饼和配菜一起上桌。 　　水果坚果糖棒

　　在夹心工艺段加香 　　这种方法适用于如威化饼干及夹心饼干等需要在饼干单片之间夹入馅料的饼干产品。在饼干夹心层，均匀地混入香精香料，从而使饼干加香。一般饼干的夹心馅料多为糖、乳制品、果酱、饴糖等，所以可以将香精香料和这些预料一起混合，然后经夹心机或手工加工，将夹心馅料固定在饼干单元之间。这种加香工艺比较简单，对香精的要求不是很高，一般水油两用性香精就可以达到要求。 　　此外，还有将香精香料和其他配料混匀后涂于表面的加香方法，如派类食品，就是在饼干等烘烤食品表面涂上巧克力浆料。生产时可以利用其工艺特点，将诸如巧克力香精、奶油香精或其他口味香精加在浆料中，一并涂于饼干表面，从而达到加香的目的。 　　总之，在给烘焙食品加香时，要根据消费者的年龄层次和口味嗜好等特点，对不同口味的产品进行针对性地加香;选择和应用食用香精时，要掌握它们自身的物理和化学性质，在口感上要注意香精香料与整个产品配方口味的一致性;在香精香料的用量上要严格控制，用量少使香味不突出，用量太多又会给产品带来不良异味;用量适中才能使产品香味四溢，令人回味无穷。当然蛋糕店面包房在选购香精时，也要以对无人体危害的产品为主。 按照2005年美国膳食指南的要求，一个健康的成年人，每天的钠离子摄入量不能超过2300毫克。那么也就是说，盐的摄入量越低，对身体就越有利。面包是被列为美国疾控中心10种高盐食品调查结果的首位，所以了解面包中盐的含量并适当食用面包是很有必要的。 食盐