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　　当然除了黄油特性，其也拥有同脂肪类配料共性优点：延长保质期、做乳化剂利于膨胀，增加酥脆质感、使产品柔软。 蛋类营养价值高，是居民日常生活中必不可少的食品。但不少人对食蛋存在误区，近年营养学家经研究又提出了一些科学食蛋的新观点，对居民正确食蛋有一定指导作用。 　　鸡蛋不可横放保存： 　　新鲜鸡蛋的蛋白浓稠，能有效地将蛋黄固定在蛋白中央。存放久了，尤其是外界温度较高时，蛋白黏液在蛋白酶的作用下会慢慢脱去一部分水分，失去固定蛋黄的作用。这时如把鸡蛋横放，由于蛋黄比重比蛋白小，蛋黄就会上浮，靠近蛋壳，变成粘壳蛋。所以鸡蛋不宜横放保存。

柠檬烘焙原料籽松饼是西方比较传统的松饼之一，其独特的口感一直深受众多消费者的喜爱。柠檬的酸味和甜味、烘焙原料籽的香味很好的融合在一起，既有柠檬的清香，又有烘焙原料籽的特别味道。但是很少有消费者去深入了解柠檬烘焙原料籽松饼所含有的营养价值，所以今天我们就一起来了解下。