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A一同享受美味。何乐而不为？ 　　西方情人节2月14日快来临，你打算准备什么样的礼物呢？有人说，一个没有花、没有巧克力的情人节就是一个不完整的情人节，但是每年如此，你的Ta可能早已厌倦，为什么不想想蛋糕或纸杯蛋糕呢？一个有蛋糕的情人节更加温暖，而有合适装饰的蛋糕则能为情人节赋予更多含义。因此，如果你真的打算制作蛋糕，你应该将那个普通的蛋糕打扮得更加鲜艳和更符合那个节气，令它更加吸引你的Ta。 　　装饰情人节蛋糕有多种方法，但是烘焙的方法就是根据你家人或客人的口味和期望来装饰你的蛋糕。这里有些不错的点子用来打扮你的蛋糕，快来围观吧！ 　　蛋糕装饰 　　爱心 　　这里的爱心不是说在蛋糕上画个爱心哦，千万不要误会。而是让你制作一个外形是爱心形状的蛋糕，上面写上爱的宣言或感言，又或者是垂直叠加心形蛋糕层，每一层比底下一层要小些。两个心形叠加一起不正合适一对恋人的两个心紧紧靠在一起吗？如果觉得麻烦，你也可以制作单层的蛋糕，让后在上面撒上心形的糖果作为装饰。

　　膨松剂分解产生的二氧化碳气体可补充蛋糕面糊内气体含量，有利于蛋糕体积膨大。尤其对于蛋量、油脂用量不足的海绵蛋糕、油脂蛋糕起到良好的增大体积、疏松组织的作用。 　　2.促进制品上色，改善制品风味 　　在制作巧克力蛋糕、黑森林蛋糕等添加可可粉的蛋糕制品时，碱性膨松剂能够中和可可粉的酸性，使制作烘烤时容易上;上色且巧克力风味更加突出。 　　二、乳化剂