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　　1.伏特加：酒体本身没有特殊气味，所以用法百搭。除了可以做常见的清淡型鸡尾酒基酒以外，像慕斯、乳酪蛋糕、果冻或者烘焙原料店加盟中都可以加入伏特加，不影响口味口感，只增加酒香和烈性。 　　2.朗姆酒：朗姆酒的甜度相对较高，所以做菜的时候代替糖功能完全满足，还增加了酒香，如果是肉类食材，还可以去异味增香。 　　3.雪利酒：雪利酒不仅仅与大闸蟹最配，烹饪的时候也可以代替中国料酒，而且味型更厚重，在炒锅内温度最高的时候淋入，挥发掉酒精，顺势带走杂味只留浓香。 　　新鲜香草豆荚 　　许多的西点都含有香草豆荚，它常常被称为是一种魔幻的香料，因为它可以为多数食物和饮料创造奇迹。它除了美好的味道与香气外，能镇定身心，使人感到愉悦。好的香草豆荚要长于14cm，柔软，饱满，无疵点，无擦伤，呈均匀的褐色，水分含量低于25%。 萨芭雍SABAYON，是提拉米苏外另一道意大利极为著名的甜点。作为意大利甜点的代表感觉只要它们一出场，餐桌就变成了时尚的春装发布会的天桥：外貌绚丽且风靡全球。 　　萨芭雍是一道典型的欧洲宫廷甜点美食，做法和食材极度简单。但令人惊讶的是萨芭雍只用了不到十种材料，就把‘甜’以及甜所能唤起的种种错综复杂的体验，冷、热、甜、鲜，微醺与凌冽之间的娇柔，交糅融合最后达到烘焙。 其特殊口感和让人微醺陶醉的滋味迷倒了许多喜爱美食的朋友。

　　天然奶油好 含脂溶性维生素与Omega 3 　　天然奶油中含有许多的脂溶性维生素A、D、E、K，对于脑部、皮肤、骨骼、血液等有保养效果。此外，选用吃牧草的牛产出的奶油，更可以天然的方式，摄取到人体无法自行合成的必需脂肪酸Omega-3。 　　已有多项研究显示，Omega-3可降低血中胆固醇浓度，有助预防心血管疾病。更能增强脑力防记忆衰退、强化视力等。 　　此外，天然奶油对于怀孕妇女也很重要。有研究指出，怀孕妇女应避免摄取过多的人工反式脂肪，以防透过母乳传给婴儿，会增加婴幼儿血液内的胆固醇，对健康可能有长久的影响。 　　奶油越多添加物 人造奶油机率高 　　一般市售的奶油，最简单的辨认方式就是产品名称及成份，包括“乳玛琳”、“酥油”等“植物性奶油”，都是透过加工方式制造出来的。此外，若是包装上标示出的成份中含有越多添加物，则越有可能为人造奶油，因为天然的奶油，只需用简单的牛奶制成。 　　健康小叮咛： 　　成年人每日反式脂肪酸摄取量不能超过2公克，奶油方面应优先选用天然奶油，并在饮食中尽量避免油炸食物及过于精致的糕饼，才能避免心血管方面的疾病问题。 随着人们生活水平和国门的开发程度提高，越来越多父母重视起小孩子的生日派对。而生日派对，除了装饰房子的小物件、灯光和必备的礼物等等，生日蛋糕无疑是整个派对的重点!而这里就有个选择题了，是外出购买还是亲手自己为孩子制作呢?这里其实并没有说哪样烘焙，不管是购买还是自制，只要知道小孩子喜欢什么并确立蛋糕主题，那么问题就解决了一大半了。下面，让小编给出为小孩准备生日蛋糕的具体的建议吧。 制作小孩的生日蛋糕小贴士