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案》的可可油药物，因此，该药物大肆宣传。但是社会是有监督的，那些宣扬与实施不符的信息时，美国食品及药物管理局会发出警告信。同时，这些发布虚假消息的公司将会记录在食品及药物管理局的网络信数据库里。 无麸质饮食要求不食用任何含有麸质的食品，这样有可能你会错过很有营养丰富的全谷物食品。谷物是日常饮食中必不可少的组成部分，但是无麸质并不意味着要远离谷物。还有很多不含麸质的全谷物可以添加在无麸质中，可以很好的提升无麸质烘焙食品的营养价值，并对其口感有所改善。 全谷物 　　谷物是日常饮食中必不可少的组成部分，与身体的健康息息相关。根据膳食指南的说法，我们日常摄入谷物的一半是来自于全谷类食物。所以，每日三餐中烘焙都要包含全谷类食物。 　　无麸质饮食倡导日常饮食中取出麸质，所以三餐中烘焙要更多的食用全谷物面包、麦片或者其它无麸质的全谷物食品。这样听起来很简单，但事实是大多数人实际上并没有在每日三餐中食用全谷物食品。 　　当提到全谷物食品时，大多数人想到的全谷物是贴有“全谷物”标签的产品即谷类食品、全谷物面包和饼干。对于肤质过敏者来说，最大的问题是对这些谷物中所含有的麸质会发生过敏反应。所以，如果想要在三餐中食用全谷物食品，但是又不引起麸质过敏，近乎是可能。那么是否有方法在摄取谷物营养的同时，又能避免麸质过敏呢?事实上，我们将要为你提供一个简单的解决方案，以解决无麸质食品中摄取全谷物营养的困境。以下的10种谷物都是属于无麸质谷物，你可以放心的添加在无麸质面包烘焙食谱中。在享用面包的美味同时，还能摄取人体日常所需要的谷物营养。 　　1. 苋菜籽 　　苋菜籽与烘焙原料种子的大小相似。苋菜籽有着与水稻一致的质地，特别是用来做粥的时候。全谷物无麸质面包的口感比较粗糙，你可能不习惯，可以

　　选用活底模 　　活底模是比较多人选用的蛋糕模具。当烤焙的蛋糕在适中的火候中出炉并冷却后后，如果用的是活底模，往往徒手就能把蛋糕完美脱模。比较常见的方法是用手沿着冷却后的蛋糕四周慢慢扒开，使蛋糕和模具侧边逐渐全部分离，然后用手托着模具底部轻轻一推，蛋糕就能轻松地脱离模具了。所以对于给蛋糕脱模信心不足的烘焙者，适合优先考虑活底模。 　　利用蛋糕脱模刀 　　爱好烘焙或者做过烘焙的人对于专用的蛋糕脱模刀并不陌生，如果烤焙蛋糕时选用的不是活底模，而是固底模，基本上都要配合使用蛋糕脱模刀，才能比较顺利地完成蛋糕脱模。冷却后的蛋糕，只要用蛋糕脱模刀紧沿着模壁划一圈，即可顺利脱模。但是操作时必须小心一点，否则容易划伤蛋糕表面，影响蛋糕外观。 　　模具上垫油纸 　　油纸是厨房必备的烘焙工具之一，一般如果采用的是固底模，烘焙剪一张适合模具大小的油纸在底下垫着进行烘烤，蛋糕脱模这一步也会比较顺利。当然，在多数情况下，在模具内壁涂抹黄油的方法也能代替垫油脂哦。 　　利用烤箱预热 　　如果要烤焙形状小巧又不规则的蛋糕，其模具都会比较特殊，那么脱模难度就更加大了。在这种情况下，如果想要轻松脱模，要先在烤箱内壁刷上油，然后放入烤箱进行预热，预热好后取出模具，然后再刷一遍油，才倒入准备好的面糊开始烘烤。因为热的模具遇到冷的面糊，烘烤后会自动分离。 糕点的品种繁多，分类角度历来不一。按生产方式可将其分为炉货、油货、蒸货等;按投入的原料和制作风格又可分为中式糕点和西式糕点两种； 　　按传统的商业分类又可大体上归纳为： 　　①蛋糕类：中式蛋糕，如烘蛋糕型、蒸蛋糕型;西式蛋糕，如清蛋糕型、油蛋糕型、裱花蛋糕型。 　　②糖皮类：如广式月饼、京式提浆饼等。 　　③酥皮类：中式酥皮，如京式八件、杭州椒盐酥饼等;西式酥皮，如果酱起酥、奶油千层酥等。 　　④甜酥类：中式甜酥，如葱油桃酥、串心酥等;西式甜酥，如牛利饼干、胡桃排、马蹄酥等。 　　⑤油炸品类：如糖糕麻球、萨其马等。 　　⑥干糕类：如香糕、云片糕、麻粒等。 　　⑦蒸制品类：如蜂糕、绿豆糕等。 　　⑧糖制品类：如麻酥糖、花生酥、芝麻酥、花生条、寸金糖、牛皮糖等。