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　　与漂白面粉相比，未漂白的面粉含有较高的蛋白质，所以未漂白面粉的口感更硬。所以，用未漂白面粉所制作出来的烘焙产品，口感会更硬，质地也会更加的紧实。烘焙出来的产品颜色会比较暗淡，因为面粉的颜色太白导致的。如果是用来烤制饼干的话，你可能就不会注意到这些差异了。 　　建议和储存方式 　　如果你想要面粉所含有的营养丰富，那么建议选择全麦面粉或者营养强化面粉。如果你担心全麦面粉不适合用于一些烘焙产品的话，可以选择营养强化面粉和未漂白的面粉。如果储存得当，买来的中筋面粉可以储存6-8个月。面粉是一种很容易吸收味道的物质，所以在储存的时候，要尽量远离肥皂、洋葱等具有强烈气味的东西。你也可以将面粉放入冰箱中延长保存时间。 近年来，人们的环保意识越来越强，从环境保护到食品包装，都可以看到绿色环保的理念。然而在食品包装上，为了风行绿色环保理念，在个性化的同时，也加入了可食性的包装材料，那么，常见的可食性包装材料有哪些呢？ 　　一、魔芋葡甘聚糖 　　这种包装复合膜有一定的选择渗透作用，既可以防止水分的蒸发，又降低了果蔬的呼吸作用，能有效减少营养物质的损耗。用来包装龙眼等水果，能有效地抑制龙眼果皮的褐变和失水。 　　二、蔗糖做成的包装盒 　　这种从植物中提炼的糖果包装盒其实和传统的化学包装盒在外观上并无多大的差别，但是在价格上差别很大，但是该包装可以循环利用，有利于环境保护。 　　三、豆渣包装纸 　　豆渣包装纸是以豆渣为主要原料制成的，平常我们在进行烘焙的过程中，豆渣一般都是废弃的。但是这种废弃材料制成的包装纸，在遇到热水之后就会融化。方便且有营养价值，适合快餐面调味料包装。 　　四、可食性包装容器 　　这种容器是澳大利亚昆士兰土豆片容器公司研制生产，主要是应用于土豆片包装，人们在吃完土豆片之后还可以选择将容器一起吃掉，这种容器还有多种口味，诸如熏味、烧烤、海鲜以及甜、酸、咸、辣等不同风味等，满足消费者的需要。

　　酸奶是在牛奶中添加乳酸菌使之发酵、凝固而得到的产品。酸奶含有高营养的乳蛋白、矿物质和维生素，而且牛乳经过了发酵，易消化。还因为乳酸菌的存在，使肠内能保持适宜酸度，可以抑制腐败烘焙的生殖，有整肠作用。根 　　据其性状可分为硬质酸奶(Hard Yoghurt)、软质酸奶(Soft Yoghurt)，这类产品作为健康和疗效食品近年发展很快，种类也十分多。近年来用于蛋糕等点心的装饰中，又创立了新的酸奶蛋糕品种。 　　8、酸奶油(Sour Cream)。 　　酸奶油是在鲜奶油中添加乳酸菌，置于约22℃的环境发酵。至乳酸含量达到0.5%。酸奶油可用于酸奶蛋糕的制作。 小麦面粉是由小麦磨制而成的，也被称为小麦粉或者面粉。小麦面粉根据加工精度和用途不同也被分为不同等级的面粉，通常全麦面粉的营养价值含量最高。小麦面粉是最为常见的烘焙面粉，想要烘焙美味、可口的烘焙甜点，那么必须要使用新鲜的小麦面粉。过期变质的小麦面粉不仅会影响到烘焙食品的口感和味道，而且可能对人体健康会产生一些威胁。 小麦面粉P