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式小蛋糕闪耀着精致诱人的光彩，让人不禁心向往之。 花式小蛋糕 　　花式小蛋糕(Petit Four)是指那些造型讲究、美味可口的小甜点，可以一口或者两口就能吃掉，通常用来当做餐后甜点、开胃菜或者是下午茶点心。在法语里面，Petit Four的意思是小烤箱。通常来说，花色小蛋糕是一个正方形的小蛋糕，用水果或巧克力点缀装饰。这种花色小蛋糕可以被分为两个不同的类别：一种是干花式小蛋糕，包括各种各样的小点心，例如精致的曲奇饼、饼干、酥皮点心等;另一种是冰花式小蛋糕，将蛋糕冷冻后或用糖霜盖住蛋糕。花式小蛋糕经常用来描述各种各样的甜品，例如马卡龙、点心、甜馅饼等。但是，最常见的花式小蛋糕是正方形的小蛋糕，有着一层糖霜淋浆，上面点缀上一些美丽的装饰。 　　有趣的历史 　　花式小蛋糕是18世纪在法国被发明创造出的，以前的面包师如果用大的烤炉来烘焙蛋糕或者面包，它们的温度会非常容易的降下来，所以改用小烤箱。花色小蛋糕也是因为使用小烤箱制作而得名，它囊括了各各种种各样小巧的法式美味点心。花色小蛋糕的种类繁多，“glace”指的是蛋糕上面淋有巧克力淋浆;“sec”指的是干曲奇或者不含有馅料的曲奇;“frais”是指迷你版的流行点心，例如手指饼;“sale”是指各种不同口味的饼干。“glace”和“sec”是最常见的下午茶甜点，用来搭配烘焙原料店加盟或者茶，或者用作搭配花式甜点。有咸味的甜点或者“sale”可以被用来当做开胃菜，搭配鸡尾酒、葡萄酒或者烈酒。 　　裹有糖霜的各种美味点心 　　一口大小的海绵蛋糕或者重磅蛋糕经常被用来制作糖霜蛋糕。蛋糕切成薄片，然后在涂上奶油，装饰上蜜饯、水果或者巧克力，然后在上面再盖上一片蛋糕。小蛋糕的顶部配上一层小杏仁饼或者杏仁糊。最后，在最上面再抹上一层其它风味的糖霜。蛋糕可以粘奶油，或者裹上翻糖糖衣、巧克力淋浆，完全凭个人喜好来装饰。这种小蛋糕还可以用可食用花卉、杏仁片或者巧克力酱来装饰。 　　Sec和frais

余两种牛奶中含有较多的脂肪，每一百克牛奶中含脂肪在4克以上，这个脂肪含量对那些身体肥胖和血脂较高的人来说.是个不利因素。然而，有些人又提出疑问，说脱脂牛奶除去脂肪的同时，会不会把牛奶中必要的基本的营养也连带除去呢？这样的话，脱脂牛奶还能算健康的营养饮品？然而，答案刚好相反，正因为除去不利的脂肪，才令人体更充分地吸收牛奶的精华。 脱脂牛奶真的利于健康吗？ 　　许多喜欢牛奶的人都偏向于脱脂的牛奶，就是因为它低脂肪和热量。然而，低脂是否意味着牛奶中的一些天然的健康的成分也随着脂肪消失而消失呢？喝牛奶有许多原因，但是脱脂牛奶真的利于人体健康吗？ 　　回答是Yes！是的，脱脂牛奶也称为无脂肪牛奶。如果你想保持健康的生活方式，那么选择脱脂牛奶作为你的日常乳制饮品是逻辑思维后得出的结果。这里让我们再靠近脱脂牛奶，看看它有什么健康奥秘吧。 　　味道 　　不喜欢脱脂牛奶的人其原因首先是“不喜欢它的味道”。个人口味确实是很难转变。造成脱脂牛奶与普通牛奶味道不同的原因是前者少了饱和脂肪酸。这往往令喜欢喝牛奶的人自问一个关键的问题：“为了健康，我应该降低或牺牲对味道的追求吗？”我们其他先不说，就看看美国心脏协会的忠告。该协会建议在日常膳食中要喝两到三杯的脱脂牛奶。所以，你要记住，随着不断发育和长大，口味将会慢慢转变过来。毕竟，是因为脂肪才使全脂牛奶喝起来感觉“更好”。 　　饱和脂肪酸 　　脱脂牛奶为什么好，单独从它的名字就知道了。长期来讲，低脂或无脂肪产品通常对人体健康更好。脱脂牛奶的工序中包括过滤牛奶里的所有脂肪，然后再添加回一些脂肪令成品味道好些、营养全面些。除去牛奶中的脂肪主要是因为日积月累的脂肪在人体内积聚对健康有潜在的危害。根据美国农业局报道，全脂牛奶的乳脂含量为3.25%，而脱脂牛奶是0~0.5%。日常膳食中富含饱和脂肪酸能很容易令人患冠心病和胆固醇过高。 　　营养价值