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　　椰子酱是用椰肉榨取而成的，与椰子油不一样。椰子油是从椰肉中提取，不含有纤维。椰子酱的颜色分为米黄色到白色，质地相当的细滑。用椰子酱来制作面包、蛋糕、饼干等烘焙点心，可以增加点心中的营养和纤维，而且还会有股淡淡的椰子香。椰子可以制作出很多衍生产品，例如椰子油、椰汁、椰子酱等，因为其营养价值非常丰富，而且有淡淡的椰香。椰肉的含油量高达35%，主要是棕榈酸、油酸、月桂酸、脂肪酸和游离脂肪酸等。椰子可预防心脏病，关节炎和癌症，强健肌肤，滋润止咳。椰肉补脾益胃，杀虫清疳等症状症。虽然椰子酱的营养丰富，但是一些专家警告说，椰子中的脂肪可能会导致体内两种类型的脂肪上升，所以要有节制地食用。 　　8. 调味花生酱和调味杏仁酱 　　调味花生酱和调味杏仁酱的质地都比较厚重，所以一些健康的营养小吃都会避开使用调味花生酱和调味杏仁酱。如果你找寻找不同的口味的坚果果酱，那么就可以尝尝调味花生酱和调味杏仁酱，但是烘焙要控制摄入量。随着健康意识地不断加深，你会发现通过阅读食品成分列表是一种寻找健康食品的很好的办法。大多数的调味花生酱和调味杏仁酱都含有额外的添加糖(通常包含蔗糖、高果糖玉米糖浆、甜叶菊或者糖精等甜味剂)和饱和脂肪(通常是，氢化棕榈油或者棕榈果油)以及乳化剂和增稠剂(例如，大豆卵磷脂或麦芽糊精)等添加成分，使调味花生酱和调味杏仁酱的味道、质地达到理想的状态。糖，简单的说，就是热量的来源，反式脂肪被认为是心脏健康的最大威胁，坚果果酱中添加的反式脂肪会对身体产生狠多负面

面包 　　发酵面包和无酵面包的营养价值是非常相似的。发酵面包与无酵面包的主要区别就是含有酵母、发酵粉或者小苏打这类的烘焙原料店加盟，这些烘焙原料店加盟在面团中释放二氧化碳、产生气泡，使其体积膨胀变大。无酵面包一般都是扁平状的，通常有点像是一张大饼。烘焙成分中除了烘焙原料店加盟外，两种面包的其它成分是非常相似的。选择无酵面包还是发酵面包，主要还是根据消费者的喜爱来决定的。 　　基本营养 　　普通的白面包用是酵母发酵而成，每盎司的发酵面包其中包含75克卡路里热量、2克蛋白质、14克碳水化合物和至少1克的膳食纤维。用小苏打发酵而成的白面包又被称为爱尔兰苏打面包，与酵母发酵面包的营养成分相似，含有82克卡路里热量、2克蛋白质、16克碳水化合物和至少1克的膳食纤维。扁平的无盐无酵面包，又被称为无酵饼，每盎司无酵饼其中含有112克卡路里热量、3克蛋白质、23克碳水化合物和1克膳食纤维。每盎司无酵饼仅仅含有1克水，因为质地更干，所以含有的热量、蛋白质和碳水化合物也比发酵面包要多。而每盎司的白面包和苏打面包则含有8-10克的水。 　　其它营养成分