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　　【蛋糕篇】 　　首先，为了减少蛋糕不熟的情况，我们先来学下一下如何判别蛋糕已经烤熟了吧！ 　　看成色、膨发情况 　　一般来说，蛋糕成熟时膨发到一定程度后就会稍微回落一点，此时蛋糕已基本定型;再看上烘焙原料况，上色均匀表示此蛋糕可能已成熟。 　　戳孔看是否有粘液 　　可以用牙签或者是竹签戳进去蛋糕里面，拔出来后看看是否有粘液，如果成熟了的蛋糕是不会沾有粘液的，反之没熟透的则会有。 　　轻拍听回声 　　用手快速拍打蛋糕体，如发出“沙沙”的声音，则表明蛋糕还未完全熟透。 　　轻按看弹性

　　10. 保护心血管 　　番荔枝里面含有均衡的钠元素和钾元素。这两种元素能调节并控制人体的血压。番荔枝含有的镁元素有助于放松心脏的平滑肌、缓解心脏肌肉，因此有效预防心脏梗塞和心脏病。番荔枝里的尼克酸和纤维能减少有害胆固醇并且改善人体好的胆固醇。番荔枝还能阻止内肠吸收有害胆固醇以及防止游离基进攻油脂。 　　11. 预防糖尿病 　　番荔枝含有的纤维能减少人体糖分的吸收，从而减少患上糖尿病。 　　12. 增强消化系统 　　美味的番荔枝能帮助人体消化。它能使肠道内的毒素清除出来，促进肠道正常的运行。它还能预防胃病，如胃痛、胃溃疡、胃炎以及胃酸过多等症状。用未成熟的番荔枝晒干后压成番荔枝片还能治疗腹泻。中小型的番荔枝含有6克膳食纤维，到达人类每天应该摄入膳食纤维的90%。人体内的纤维积聚一定程度后，能缓解便秘症状。 　　13. 番荔枝具有美肤和美发作用 　　番荔枝含有丰富的维生素A和维生素C。这两种维生素对胎中婴儿的皮肤、眼睛和头发具有美容功效。 　　14. 预防早产 　　番荔枝含有大量的铜。这种微量矿物质有助于人体形成血红蛋白。孕妇每天需要1000微克铜，以便腹中胎儿正常发育。人体中含有的铜元素过少会导致早产。建议孕妇在怀孕时期多吃一些番荔枝。