洛阳偃师学习烘焙哪里去，烘你欢心烘焙培训学校等你，专业的烘焙技术培训，提供蛋糕，面包，糕点，饼干，裱花，西点，翻糖等多种烘焙技术培训，学习烘焙就到烘你欢心烘焙培训！电话：400-138-0379！！！！

　　按饼皮分：浆皮、混糖皮、酥皮、奶油皮； 　　从造型分：光面、花边。 　　各产地月饼的特点： 　　广式月饼：皮薄、松软、香甜、馅美； 　　苏式月饼：松脆、香酥、层酥相叠，重油而不腻，甜咸适口； 　　京式月饼：外形精美，皮薄酥软，层次分明，风味诱人； 　　潮式月饼：重油重糖，口感柔软； 　　滇式月饼：皮酥馅美，甜咸适中，色泽澄黄，油而不腻； 　　徽式月饼：小巧玲珑，洁白如玉，皮酥馅饱； 　　衢式月饼：酥香可口，芝麻当家； 　　而近年来新款式月饼也层出不穷，新款月饼有：

2.车达 cheddar cheese 英国又叫车打奶酪、切达奶酪，英国索莫塞特郡车达地方产的一种硬质全脂牛乳奶酪，历史悠久。是世界产量最大的干酪，，脂肪含量45-50%，味道为温和渐变辛辣。色泽白或金黄，组织细腻。它是用全脂牛奶制成的，是最基本的奶酪之一，也极具“全能性”，因为在烹调过程中，从浇汁到奶酪酱到烘烤，它几乎可以取代所有的奶酪。　 车达奶酪还有好多分类，不过目前国内常见的有两种，一种是黄车达，一种是蓝车达。黄车达Yellow Cheddar，又叫“老鼠奶酪”，是美国奶酪American Cheese的通称（因为美国人超级爱吃）。它是未经加工的、至少有一年以上陈化时间的黄色奶酪。大约是因为“老鼠”二次不甚雅听，所以在超市里你很难找到老鼠奶酪的标签，而取代它的则是黄车达。蓝车达Blue Cheddar，与一般车达奶酪的不同就在于其中添加了蓝奶酪Blue Cheese而别有风味。至于用法和一般车达并无不同。