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品牌:烘你欢心烘焙原料加盟
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黄油替代品:牛油果或香蕉 使用牛油果泥来代替黄油可以大大降低菜谱中的卡路里和脂肪含量。 替换比例:1:1 香蕉也是一个出色的替代品,它能让成品变得口感更细腻浓稠。 替换比例:1:1 Tips: 牛油果泥会让你的成品变成绿色哦! 菜籽油替代品:希腊酸奶 菜籽油替代品:希腊酸奶 能用希腊酸奶来代替菜籽油真是减少脂肪摄入的烘焙方法啊!且成品依旧美味。使用的时候,将油的分量减少一半,每减少一杯的油就用3/4杯的酸奶来代替。 面粉替代品:黑豆沙 面粉替代品:黑豆沙
葛粉 葛粉是用一种多年生植物“葛(Arrowroot)”的地下结茎做成的。葛根水磨成粉后,再脱水干燥,属淀粉类胶冻原料,常用于制作日式凉点,口感受滑糯,软硬适中。葛粉可用于将汤汁变得浓稠,和玉米淀粉粉及太烘焙原料的作用类似,但是玉米淀粉、太烘焙原料需在较高的温度才会使汤汁呈现浓稠状,而葛粉则在较低的温度下即可凝结。
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