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　很多朋友都懂得，要做出好吃美味的各种比萨，对于比萨面团的掌握才是相当重要的，只要是比萨面团的一些质量提上去了，那么您还担心比萨会不美味吗？然而很多朋友都不懂得比萨面团的一些配方到底是什么。以下我们就为您解读一下比萨面团配方，希望对您有所帮助。 　　比萨面团配方可是有很多的东西的，当中包含低筋面粉与高筋面粉，当然还有好吃爽口的黄油，质量优异的奶粉，当然酵母和食用水是必不可缺的。而很多的时候比萨的味道会变得不同也是与这样制作比萨的一些原料有着极为密切的关系。那么我们到底要如何来制作呢？ 　　烘焙步：要把上面说到的比萨面团的全部的材料都要混合在一块，在揉捏到一起的过程当中，要让它发酵到以前的两倍的大小。 　　第二步：把已经发酵好的一些面团用力的挤压，让它面团内部的气体全部的排出去，你还能够用小针在它的上面扎上几个小小的眼儿也是可以的。 　　第三步：还能够将事先准备到位的工具全部的拿出来，把上面做好的一些面团在相应工具的使用者的手中，擀出来和你所准备的披萨盘达到一样大小的一些小面团。 　　第四步：在准备到位的比萨盘上面来刷油，油不少不多必须要刷满一层，为了避免在烤的进程当中出现膨胀的状况，所以不但要将面团的两个边缘压的更厚一些，中间部位就要压的更薄一点了，在披萨饼的中间部位还可以用小针来叉一些细小的眼的。 　　第五步：要在室温状况之下将它发酵到二十多分钟的样子，然后给它刷一层非常美味的比萨酱就完成了。 　　按照以上所说的，大家就制作出了一个相当好吃的比萨面团了，当然假如你想在比萨面团内部揉入的你喜爱的吃的诸如巧克力粉之类的东西还是允许的。然而你一定要记住，一种食品尤其是披萨，它的原材料一定要充足，不能缺少任何的一样，要比它的口味就不会如此的好吃了，同时酵母的运用占据着非常重要的作用，也一定是不可或缺的。 　　一个口感好的比萨不能少的就是一个烘焙的比萨面团配方。请朋友们多尝试若干次，由于做比萨的确是在逐渐的熟悉的过程当中来完成的。 　世界各国的圣诞大餐并不一样，这也体现了各国不同的节日文化与饮食文化。而在这其中，火鸡是必有的。在西方人看来，没有烤火鸡的晚餐算不上是圣诞晚餐。满桌的美酒佳肴，色泽金黄的火鸡，用红酒腌制的苹果，各种巧克力蛋糕和甜点一应俱全，人们举杯互道祝福，这就是西方国家最典型的圣诞家宴了。各国的圣诞节大餐有什么特色呢？ 　　美国

　　在无麸质面粉中添加淀粉，可以让无麸质烘焙食品的质地变得更加轻盈、松软。所以，通常制作无麸质面粉是用基础的无麸质面粉加上两种不同类型的淀粉调制而成的。每一种淀粉的属性不一样，因此对无麸质烘焙食品的影响也不一样。使用两种不同类型的淀粉可以对烘焙食品的味道和质地都有所改善。在无麸质烘焙中，如果你仅仅只用无麸质面粉烘焙的话，烘焙出来的糕点肯定会质地厚重、紧实、口感粗糙。因为无麸质面粉中不含有麸质，无法像普通烘焙食品那样膨胀上升，需要用淀粉来创作出相似的口感。 　　如果你已经开始无麸质的饮食方式，那么你一定在寻找各种能够创作出麸质口感的无麸质食品。淀粉可以帮助你实现这一目标。淀粉在烘焙配方中额可以被用作增稠剂，同时也可以使烘焙产品保水性更强、变得更蓬松、改善纹理。通常来说，无麸质的中筋面粉含有一种基础面粉和一种能够让其膨胀的膨松剂。想要让面粉具有发酵膨胀的效果，需要使用一些含有淀粉的原料，再添加一些不含铝的无麸质苏打粉或无麸质发酵粉。那么下面，我们一起来看看哪些淀粉是最适于用作无麸质烘焙吧! 　　1. 马铃薯淀粉 　　你大概可以猜到，马铃薯淀粉是你大概可以猜到，马铃薯淀粉来自被击碎的土豆。它可以被用来作为增稠剂，尽管用于勾芡不及太烘焙原料，但是在一些烘焙食品，它能保持水分。虽然马铃薯淀粉不能提供太多的营养物质，但是它有助于增加烘焙食品的水分，并且能改善食品纹理。因为它可以吸收大量的水分，所以马铃薯淀粉是持水性相当好的淀粉，你可以用其烘焙质地较脆的烘焙食品。由于马铃薯淀粉颗粒比其它的淀粉颗粒大，具有高粘性，能调制出高稠度的面糊。另外，马铃薯淀粉口味温和，没有玉米淀粉、小麦淀粉那样典型的谷物味道，所以非常适合用来添加在无麸质烘焙食品中。

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