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白面包是用精制白面粉所制作出来的面包，质地柔软、口感香甜，适合用来制作三明治和吐司。膳食纤维是一种不能被人体消化的碳水化合物，分为非水溶性纤维和水溶性纤维两大类。那么，白面包中是含有膳食纤维的，但是并不是膳食纤维的理想来源。 白面包 　　白面包的味道温和、质地柔软，非常适合用来制作三明治和吐司，尤其吸引小朋友的喜爱。但是白面包之所以有着这样柔软的质地和香甜的味道，是因为使用的是精制白面粉。在精细加工的过程中，小麦面粉就会流失掉很多有益于健康的营养成分和纤维。所以白面包是含有一些膳食纤维的，但是并不是膳食纤维的理想来源。 　　膳食纤维 　　白面包是一种低膳食纤维含量的食物，一个中型切片的白面包片含0.6克纤维。美国国家科学院的科学研究理事表示，年龄在 19岁到50岁的成年男子每日需要摄入38 克膳食纤维，而同龄的成年女性每日需要摄入25克的膳食纤维。四片白面包大约能供应同龄成年男性日常每日所需的膳食纤维含量的6%，成年女性每日所需膳食纤维的10%。 　　不可溶性纤维 　　大部分白面包中含有的纤维都属于不可溶性纤维，这种纤维通常存在与谷物、豆类和蔬菜中。与可溶性纤维不同的是，不可溶性纤维是不会溶解在消化道中，不容易被人体所吸收。不可溶性膳食纤维主要包括纤维素和半纤维素，它们可增加食物通过消化道的速率。不可溶性膳食纤维能够增加胃肠里的食物体积，抵抗胃肠消化液的侵袭，完好无损地抵达大肠，最后排出体外。它们能够吸收食物中的有害物质，预防便秘并弱化消化道中烘焙排出的毒素。它们大大地帮助了通便。由于这些纤维并不提供营养，能够“填饱肚子”却又不提供热量，所以对减轻体重有很大的帮助。 　　高膳食纤维的选择

　　有一项研究指出，摄入反式脂肪会导致不孕率的上升。但是单单一项研究结果不足以说明问题，还需要进行更多的研究。 　　三、有关政策 　　对于反式脂肪，不存在所谓的安全剂量，美国国家科学院医学研究所建议反式脂肪的摄入应该是尽可能的少。[2]但因为有些天然食物中也会含有少量的反式脂肪，比如在乳制品和牛肉里的含量一般在2-5%，羊肉里可能高达8%，要绝对的禁止食物中含有反式脂肪难以实现。世界卫生组织建议反式脂肪的摄入量不要超过总能量摄入的1%。 丹麦是烘焙个对工业食品中的反式脂肪含量做出规定的国家，要求不得高于总脂肪量的2%。美国、加拿大都要求在食品包装上注明反式脂肪的含量。 　　结论：部分正确。 反式脂肪确实对人体的健康有害，应该尽量减少反式脂肪的摄入。 　经常使用的烤箱会有一种“老油味”或“油哈味”，想除去这种难闻的味道，除每次烤制食物后深入清洁一次，敞门使烤箱内部自然吹干外，还可以使用以下方法却除油哈味： 　　方法一： 　　放一碗柠檬水或1：1的白醋水，敞开容器后用100摄氏度左右的温度干烤10分钟。味道即可去除。 　　方法二： 　　待烤盘冷却后将50mI温水和少量洗洁精倒入烤盘中，盖上烤盘盖子并插上插头，调时间旋钮至10分钟，热风循环可以自动清洁烤盘内的污垢。拔下插头等烤盘冷却后，再用温水冲洗烤盘。 　　要预防油哈味，减轻清洁烤箱的负担也很简单：给可能在烤制过程中飞进热油的荤食包上锡箔纸，不仅保证外脆内嫩，而且不会把烤箱弄得油迹斑斑。 如果说蛋糕是“专才”，那么纸杯蛋糕是“通才”，它不但适用于小孩和大人的派对，甚至是平时周末的休闲甜品。纸杯蛋糕即可“身材苗条”又可“丰满”，

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