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　　蓝莓的用途很广泛，可以直接吃、泡茶、烘焙用、拌沙拉的时候点缀等。 导读：不管是把烘焙当做爱好的业余人士，还是经验丰富的专业烘焙师，大家都想要制作出一个令人过目不忘的蛋糕。制作过程固然也是一种享受，但那种制作的充实感怎么都比不上将完美的成品摆上桌时的成就感。另外，虚有其表也是不够的。蛋糕不仅要好看，还要好吃。制作食物的终极目标是将它吃掉，所以，味道大多数情况下都比外表更重要。 　　紧急情况，需要制作一个令人印象深刻的蛋糕?不要慌张，这里就有你想要的小提示。制作漂亮的蛋糕不仅仅是熟练地铺盖奶油糖霜和裱玫瑰花那么简单。整个流程需要我们熟知很多涉及到各个步骤的小提示。通过掌握这些技巧，我们就可以制作出好看又好吃的蛋糕。像资深美食编辑Dawn Perry说的那样：“不能将食材乱撒一通的行为当做乐趣。”我们针对蛋糕制作交流过后，她提出了以下7个小提示。 　　1. 充分运用坚果来增加成品的风味。 　　制作糖霜的技术很烂，导致蛋糕表层惨不忍睹?不要怕，Perry建议大家可以直接在蛋糕上铺上黏糖坚果来补救。坚果除了能够增加成品的风味外，还能为大家补充营养成分。例如，烘焙原料籽和碎核桃对我们的健康就很有益。 　　2.尽量用香草豆荚替代香草香精。

对于用精制白面粉制作的面包，全麦面包则更加健康、营养更丰富。全麦贝果就是全麦面包的一种，其中富含大量的膳食纤维、维生素E、B族维生素，锌、磷等营养物质，可以给身体带来更多健康益处。在全麦贝果上抹上一层香甜的奶油奶酪，这样口感更佳。很多人将这种奶油夹心的全麦贝果当做早餐或者是午餐甜点，那么你知道它的卡路里热量有多少吗? 　　奶油夹心的全麦贝果可以说是最理想、完美的早餐点心，或者你也可以当做午餐来吃。完美的一天一定是从早餐开始，吃一个健康又美味的奶油夹心全麦贝果来迎接新的一天，这种美妙的滋味不言而喻。奶油夹心全麦贝果除了含有复杂的碳水化合物和蛋白质，还含有维生素B族和钙元素。如果你想要控制体重，那么烘焙是选择低脂或者无脂的奶油奶酪来搭配全麦贝果。但是无论是选择高脂肪的奶油奶酪，还是低脂的或者无脂的奶油奶酪，全麦贝果的总热量几乎是可以适应任何人的饮食需要的。 　　一个普通大小的全麦贝果直径大约是3英寸，含有245卡路里热量。卡路里主要是来自其中10克的蛋白质、1.5克的脂肪和47.9克的总碳水化合物，碳水化合物占总热量的78%。在添加奶油奶酪或者其他配料之前，全麦贝果的卡路里热量已经超过一半健康食品的热量，但是它们确实可以很容易地搭配每一顿的饮食。贝果中的蛋白质和碳水化合物，可以提高你的新陈代谢，提供持续的能量给你，是你完美的早餐选择。 　　如果你在全麦贝果上涂抹 1 汤匙的普通奶油奶酪，将会添加 50 卡路里热量，那么现在全麦贝果的总热量会达到 295 卡路里。如果你的饮食主要包括贝果和奶油芝士，你可能还会涂抹上一到两汤匙的奶油奶酪，那么最后奶油夹心全麦贝果的热量将高达 345卡路里。哥伦比亚大学建议每日早餐的卡路里热量是含有350 到 500 卡路里，所以全麦贝果的热量是在建议范围之内的，并没有超出标准。除此之外，你还可以添加一些新鲜水果、蔬菜、脱脂牛奶或果汁完成来补充营养。然而，还有一个问题，你可能会问 1 汤匙普通的奶油乳酪是否只含有 5 克的脂肪呢? 　　如果你想要奶油奶酪的口感和味道，但是又不想摄入过多的脂肪，那么可以选择低脂或者无脂的奶油奶酪。一汤匙低脂的奶油奶酪含有30卡路里，而无脂的奶油奶酪则只含有10卡路里。也就是说，一汤匙的低脂奶油奶酪可以使总脂肪含量降低2.3克，而无脂的奶油奶酪则可以减少更多的热量。如果选择使用一汤匙的低脂奶油奶酪，那么全麦贝果的总热量是275卡路里;而选择无脂的奶油奶酪，全麦

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