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　　1. 牛奶（Cow’s Milk） 　　牛奶就像是营养发动机一样，因为它含有9种重要元素——钙、钾、磷、蛋白质、维生素A、维生素D、维生素B-12、核黄素和尼克酸。12克糖分是来自天然存在的乳糖，不是添加糖。近几年来，科学界涌现不少关于全脂牛奶中的饱和脂肪是否对人体有益的报告，但是目前还没有确凿的结论。如果你没有摄入足够的饱和脂肪，那么牛奶就可以帮你补充额外的饱和脂肪。但是，我们建议人们喝脱脂牛奶或者含有1%脂肪的牛奶。目前，关于有机牛奶和传统牛奶的争论仍在继续。有的人会根据口味而在两者之间做出选择。从营养角度来看，有机牛奶和传统牛奶没有很大的区别。 　　2. 豆奶（Soy Milk） 　　对于患有牛奶过敏症的人来说，豆奶是很好的牛奶替代品。豆奶是由对心脏有益的大豆制成的，而且豆奶含有7—8g蛋白质并且不含饱和脂肪，因此，喝豆奶是一种明智的选择。需要谨记的是，甜味豆奶以及原味豆奶里面的糖分都是添加糖。如果你怕在喝豆奶的时候摄入过多的糖分，你可以选择无糖豆奶。 　　3. 杏仁奶（Almond Milk） 　　富含钙质、维生素D、维生素E以及维生素A的杏仁奶在近几年深受年轻人的欢迎。因为其独特的口味和质感，杏仁奶也是很好的牛奶替代品。然而，就像豆奶一样，如果你买的是原味杏仁奶或者是甜味杏仁奶，里面含有的糖分都是添加糖。但是，现在市场上也有一些无糖杏仁奶以及少糖杏仁奶出售。让人惊讶的是，杏仁奶含有少量蛋白质。如果你要选择杏仁奶作为你的蛋白质营养品，那你就选择错了。由于杏仁奶的总热量较低，你还可以摄取其他蛋白质食品。 　　4. 米奶（Rice Milk） 　　原味米奶的热量比任何一种牛奶替代品高（不包括全脂牛奶）。米奶含有高糖分是天然存在的。实际上，我们不建议大家喝米奶，因为相比其他牛奶替代品，米奶含有的营养成分较少。但是对于那些患有食品过敏症的人来说，米奶是他们烘焙的选择。 　　5. 椰奶（Coconut Milk） 　　总体而言，椰奶是一种近期比较流行的乳制品，因为它已经登入星巴克的殿堂。但是对于理智的消费者而言，他们不会跟风喝椰奶。虽然椰奶的总热量不高，但是它是所有牛奶替代品种中含有饱和脂肪量最高的奶制品。根据上文所述，目前还不清楚饱和脂肪是否对人体有益。但是，如果你真的很喜欢椰奶的味道，你可以喝一点点。注意，椰奶含有的蛋白质和钙质较少。 　　6. 腰果奶（Cashew Milk） 　　腰果奶，坚果类牛奶的一种，并没有杏仁奶含有的营养成分多。由于腰果奶独特的味道，不少人选择它来作为低脂饮品。腰果奶含有的钙质能强化人体的骨骼。对于患有奶制品过敏症的人来说，腰果奶也是一个不错的选择。由于腰果奶含有的蛋白质较少，因此，在喝腰果奶时，你要额外补充蛋白质食品。 　　关于如何选择牛奶饮品，大多数人都会根据牛奶的口味而做出选择。如果你们没有牛奶过敏症，以上这些牛奶品种都是健康饮品。有一点需要注意的是，在购买上述奶制品时，你必须要注意奶制品的蛋白质、添加糖以及饱和脂肪等营养成分并根据各自的性质进行搭配。 　随着时尚的元素不断增多，装饰婚礼蛋糕不再像以前那样传统了。如果你想让你的婚礼蛋糕充满鲜花绸带的装饰，那你肯定会非常喜欢有创意的婚礼蛋糕。如果你想看到一个与众不同的婚礼，你将会面临多种选择。因为如今市场上涌现很多适合新郎新娘的婚礼主题蛋糕。无论婚礼蛋糕如何设计，木销子仍然是非常重要的工具。它能支撑着整个蛋糕，还能为你留出更多的创造时间。下面小编将与大家分享一些有趣的婚礼蛋糕设计。 　　马卡龙婚礼蛋糕 　　马卡龙是一种深受世界各地欢迎的食品，因为马卡龙具有独特的风味。入口即融的马卡龙被各种各样的颜色装饰着，让人看后心情顿时大好。那么，为什么不创造一个用马卡龙代替糖霜装饰的婚礼蛋糕呢?你完全可以利用这些小甜点覆盖蛋糕的顶部，再配上一些彩带、花朵装饰物润饰一下蛋糕的设计。提前制好马卡龙并且确保马卡龙的数量是充足的，以便在制作过程中弥补损坏的马卡龙。

4、发粉 严格说来，这个分类也不科学，因为发粉并不是专指某一类膨大剂，而是一般食谱对于膨大剂的俗称，尤其是泡打粉及酵母粉两种膨大剂。 在蛋糕或饼干制作时使用的发粉指的是蛋糕发粉，也就是泡打粉，以搭配低粉及中粉较多，主要作用是促进膨松口感，以不出筋（不宜过度搅拌）的糕饼类为主。而面食类的发粉主要是指酵母，如面包制作或包子馒头，以搭配中粉及高粉较多，主要作用是扩展面筋筋度及增加面团体积，做出来的成品口感较Q、有嚼劲。多用于需要将面团搅拌至出筋的成品。因此，当食谱上书明为“发粉”时，需要以对成品口感的了解及成品本身的类别去判断一下，就可以决定要使用泡打粉或酵母了。

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