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　　1. 面粉 　　你可以在厨房里额外地储存蛋糕面粉，但中筋面粉的用途和效果都很不错。如果你想要一些较轻的面粉制作某种纸杯蛋糕，你可以购买一小袋白百合牌子的面粉。白百合牌子的面粉是强烈推荐，尤其制作天使食品和红色天鹅绒蛋糕。另外，储存中筋面粉的好处是，你随时都可以准备各种各样的烘焙食品，糕点、面包、饼干，甚至芝士蛋糕。 　　2. 泡打粉和小苏打 　　泡打粉和小苏打是储藏室的必需品。你要确保你已经准备好了这些，因为你随时都可能用到他们。他们在许多配方被用作发酵剂帮助你的面糊拥有毛茸茸的纹理。小苏打远远强于发酵粉。 　　一些配方将会用到他们俩中的其中一个，又或者是两者都需要。你需要注意的是要小心存放，不要混合。虽然他们可以互相代替。 　　注意：你可能还想在厨房里保留一些塔塔粉。 　　3. 糖 　　在大多数的配方中都需要用到白砂糖，但同时储存白砂糖和黑暗是个好主意，以防新配方中要求用到别的糖。如果你不能用糖，那么储存你最喜欢的烘焙甜味剂。如果你想制作自己的糖霜，你就需要用细砂糖。细腻的质感能为你想要的效果创建一个顺滑的奶油基底

　　2. 在订购蛋糕的烘焙坊，让他们提前准备一个装蛋糕的纸盒。这样就能很方便的将蛋糕打包回家。 　　3. 将蛋糕上的一些较大、容易碎的蛋糕装饰先去除，再放入蛋糕盒里打包。小的装饰品不会对蛋糕造成太大影响，可以留在蛋糕上面。 　　4. 蛋糕在放进蛋糕盒之前，请确保蛋糕是放在铝箔纸包装的蛋糕纸板上。否则，当你把蛋糕转移到另一外锡箔纸包装的蛋糕纸板上或者塑料板上时，纸板的味道可能会残留在蛋糕上。 　　5. 带回去的蛋糕烘焙现在冰箱中冷藏30分钟到一小时，具体的时间根据蛋糕上的糖霜情况而定。当糖霜变硬以后，你就可以在将蛋糕用保鲜膜或者锡箔纸包裹起来，避免糖霜粘黏。 　　6. 接下来，就可以用保鲜膜或者锡箔纸将蛋糕完全包裹起来。 　　7. 如果烘焙层包裹的是保鲜膜，烘焙再用锡箔纸包裹一层。包裹紧实，可以避免冰箱冷藏室的其它味道影响到蛋糕的味道。 　　8. 把包裹好的蛋糕放在密封容器中，然后放在冰箱的冷冻室中保存。如果不食用的话，就不要解冻蛋糕。 　　准备享用冷冻的婚礼蛋糕

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