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　　除了戒指，婚礼上还有很多其他的具有特殊意义的幸运象征物：心形表示真爱;圆形戒指意味着即将订婚；三叶草或者马蹄铁形物意味着好运;花朵意味着爱；飞机和船的模型意味着旅行和冒险；童车意味着小孩；硬币意味着财富;婚礼的钟声意味着即将而至的婚礼；手机意味着好消息;照片框意味着未来幸福的生活…… 具有特别文化含义的婚礼蛋糕 　　5. 具有特别文化含义的婚礼蛋糕

　　即使是烘焙出来一个蓬松、湿润、完美的蛋糕，但是如果保存方法不得当的话，也会导致蛋糕变干、变硬。在蛋糕上裱上一层糖霜，可以防止蛋糕变干燥。一旦蛋糕完全冷却后，就尽快在蛋糕表面裱上一层糖霜，这样就能保持蛋糕的湿润度。一次吃不完的蛋糕，烘焙用保鲜膜包裹起来放入冰箱保存，这样才能保持蛋糕的口感。 很多人喜欢吃面包，也有很多人喜欢吃饼干，也有不少人既喜欢吃面包也喜欢吃饼干，于是就有些朋友把买回的面包与饼干放在一起，但是很快发现，面包变硬了，饼干受潮了，两种食品都不好吃，感觉很沮丧。 　　其实面包跟饼干是不宜一起存放的。为什么呢？面包含水分较多，饼干一般则是干而脆，两者如果存放在一起，就会使面包变硬，饼干也会因受潮失去酥脆感。所以大家以后一定要记住分开存放面包和饼干啦! 　近十几年来，烘焙食品在我国得到了迅速发展，从沿海发达城市到内地小城镇，各种烘焙食品已成为人民日常生活不可缺少的部分。烘焙新经营理念的广泛传播，新技术、新配料和添加剂的普遍应用，提高了烘焙业的创新能力，改善了产品品质、丰富了花色品种，使烘焙行业健康成长。面包作成烘焙业的主要产品，其制作技术、设备、配料和添加剂得以不断改良和发展。面包改良剂在面包生产中起重要的作用，在我国的应用非常广泛。优质的面粉只能形成面团的基本面筋网络框架结构，但不能形成良好的组织纹理结构，而面包改良剂的特殊功效就在于除了提高面粉筋之外，还能使面筋网络结构更具规律性，纹理清晰，组织均匀，气孔壁薄，透明，色泽洁白，提高面粉吸水率，延缓淀粉老化。下面面包改良剂的主要成分的作用和发展进行探讨： 　　1.氧化剂

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