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那曲地区烘焙原料店加盟
日期:2017-11-22 11:45  点击:4
 
 
     
价格:111.00/1111
品牌:烘你欢心烘焙原料加盟
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  这是一种意大利的硬质奶酪,特别适合用来制作意大利面食和意大利面条的配料。并且,这也是在意大利使用最为广泛的一种奶酪类型,主要是磨碎了后添加在配料中。帕尔玛干酪要么是Parmigiano-Reggiano,要么是Grana Padano这个品牌。只有这两个品牌受到保护。当你遇到其他品牌的帕尔马干酪的时候,烘焙不要购买,因为它可能并不是真正传统的帕尔玛干酪。帕尔马干酪的价格是相当昂贵的。 莫泽雷勒干酪   9. 意大利——莫泽雷勒干酪   这个名称指的是几种用相同旋压和切割制作工艺制作的意大利奶酪。这种奶酪是用未经高温消毒的牛乳制作而成。它是一种半软质的白奶酪。由于奶酪本身有水分,所以通常会以真空包装的形式出售。莫泽雷勒干酪主要用于面食的调味料,特别是烤宽面条或者一些披萨。 切德干酪   10. 英格兰——切德干酪   切德干酪是一种黄色的硬质奶酪,这种奶酪被认为已经使用了12个世纪。切德干酪是用经典的方法制作而成的,往往具有一种尖锐、辛辣的味道。切德干酪在世界各地都有生产,除了英国,还有爱

  花式sec是指酥脆、干燥的曲奇或者饼干,它们通常都是面团制作的速发面包或者姜味面包。巴黎人最爱的马卡龙就属于典型的sec类别的花式小蛋糕。用蛋清和杏仁制作的曲奇,外酥里嫩,是很多人的最爱。最典型的一种sec曲奇,就是两片饼干夹着夹心的做法。其它的sec美味点心还包括迷你的蛋酥卷、蛋清制作的脆饼干、小的玛德琳饼干和精致的手指饼干。花式frais树妖是指各种迷你版的甜点,其中包括美味的奶油泡芙、巧克力泡芙和奶油水果挞。   盐渍饼干   Sale或者是盐渍饼干经常被用来当做开胃菜,味道没那么的甜腻。花式sale的种类也很多,其中包括用芝士和蔬菜制作的迷你馅饼,填满了大马哈鱼的迷你派以及充满花草香味的薄煎饼。 做完蛋糕以后,除了想着怎么把蛋糕装饰的更加漂亮,我们还会考虑一个重要的问题:到底应该怎么切蛋糕,蛋糕的切面才会整整齐齐,而不是坑坑洼洼的?   这个问题其实很简单,一句话就可以总结了:切不同的蛋糕,用不同的刀具。   那么,到底什么样的蛋糕,用什么刀具呢?通常可以归结为三种情况,下面就分别来说说。   首先是长锯齿刀:   长锯齿刀是切蛋糕的时候用途最广泛的一种刀具。一般来说,戚风蛋糕、海绵蛋糕、黄油蛋糕等等一系列的蛋糕,都是用它来进行切块的。   蛋糕具有膨松且比较柔软的组织。如果用一般的刀直接往下切,刀的力会将蛋糕压扁,同时因为受力不均匀,很难把蛋糕切得整齐。用锯齿刀并采用“锯”的方式将蛋糕切块,问题就很好解决了。   另外,长锯齿刀通常还用来切面包,尤其是将土司切片,它也是能手哦。需要注意的是,土司刚出炉的时候非常柔软,一般不易切块,保存几个小时以后再切块,会切得更加整齐。

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