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　　健康指数：★★★★★ 　　黑麦面包与全麦面包一样，是最为健康的面包之一。含有丰富膳食纤维，可以帮助排毒清肠，还能让人较快产生饱腹感，间接减少摄取量，从而有助烘焙。由黑麦制成的面包相对全麦面包还有低糖、高钙、富含硒的特点。质地越粗糙，尤其具有粒状麦麸的面包越有营养。 　　3、健康面包怎么选 　　正确选择健康面包的方法是应该遵循“硬、淡、粗”3个原则，但是中国人选面包，普遍还是喜欢“软、甜、细”。 　　俄罗斯大列巴 　　对于日常可以买到的面包，俄罗斯大列巴是，其中脂肪含量非常低，而膳食纤维又很丰富，非常适合平时吃得太好的人。 　　全麦吐司、白吐司

　　首先是蛋糕生产者要严格按照生产工艺、操作规程要求组织生产，将微生物指标控制在标准要求之内。如果产品烘烤温度不够，或烘烤时间不长，产品中心温度达不到杀菌要求，就容易造成菌落总数、大肠菌群或霉菌超标。 　　其次是要选用优质原辅料，杜绝掺杂使假；注意车间环境卫生、操作人员个人卫生及设备用具的清洗消毒，定期将烤模清洗干净，并涂上新鲜油脂。蛋糕出炉后应置于通风良好、干燥和光线充足的地方进行自然冷却，冷却至常温时才可进行包装。 　　最后是注意食品卫生，妥善保存，勿超过保质期。蛋糕应密封包装，贮存于阴凉干燥、通风的地方（有条件者，烘焙存放在5～15℃的空调室中）；为了延长保质期，可在制作蛋糕时添加防霉物质。在高温季节出厂的产品，更要加强运输、销售环节的管理，严防二次污染。 如果你想自制冰淇淋、果汁冰沙或者冰冻果子露，这时，你便需要一台雪糕机搅拌并冰镇你的小甜点了。希望以下这六条关于雪糕机的使用小贴士能助你制作出丝滑口感的冰淇淋吧! 　　1. 仔细阅读使用说明 　　大多数人在使用雪糕机时没有阅读使用说明，这似乎成为一个通病。每一种类型的雪糕机都不一样，因此，你要花时间慢慢消化你的雪糕机的使用方法。如果你长时间没有使用你家的雪糕机，建议你回顾一下雪糕机的用法。因为雪糕机的使用说明会提示使用者需要注意的地方，并且给出相关的建议，以便使用者能够更好地制作出美味冰淇淋。

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