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　每一个生日的时候都会有个生日蛋糕，在这个生日蛋糕上面插上蜡烛，一般我们会根据年龄多少岁就插多少支？但是随着年龄的增大那蜡烛的数量也增多，这个时候生日的蛋糕上就插不了那么多，所以一般人就会插一个轮回的数字，比如24岁就插12支可以了。我们国家都会向老人庆祝70大寿或者80大寿等等，这时摆的寿宴也比较隆重，也寓言着老人家长命百岁的好意头。那生日蛋糕有什么的送礼文化呢？又有什么风俗呢？ 　　蛋糕可根据不同节日以及意义分为不同蛋糕，如我们生日的时候就会有生日蛋糕、宝宝满月了就有满月蛋糕、结婚的时候就有结婚蛋糕等等。那生日蛋糕是如何而来的，这就追溯于中古时期的欧洲，那时候的人们都相信我们生日那天的灵魂是最容易被恶魔入侵的日子。这时候我们就会聚集亲朋好友在身边，给予最美好的祝福，并且再送来生日蛋糕以此带来好运驱逐恶魔。那时候的生日蛋糕，最初是只有国王才有资格拥有的，流传到现在，不论是大人或小孩，都可以在生日时，买个漂亮的蛋糕，享受众人给予的祝福。不过现在的人都比较喜欢开生日会，随之很多朋友都会赠送上生日礼物以表示祝福。 　　那为什么生日蛋糕就要插上蜡烛，这意味着什么意义呢？因为在古希腊的时候人们都比较信奉月亮女神。而且每逢一年一度的生日庆典，人们都会在蜂蜜饼上插满亮着的蜡烛，这是代表对月亮女神的一种尊敬之情。随着时间慢慢的变化，为了庆祝自己孩子的生日，我们都喜欢把蜡烛插在蛋糕上，因为这些点燃的蜡烛具有强大的力量。只要我们过生日的时候闭着眼睛在心里对着生日蛋糕许下心愿，然后再一口气给吹灭蜡烛，这时候我们的愿望也一定会实现的。

　　由于使用的烘焙原料和凝固剂的不同，所以做出来的布丁和果冻样子是不一样的。果冻是透明的，而布丁则是不透明的。当然在口味上面布丁和果冻的区别也是很明显的哦！ 杏仁粉是由杏仁去皮研磨成粉，其营养价值与杏仁一样，含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素和钙、铁等矿物质。因此，很多无谷物食谱中使用杏仁粉做原料。但是，很多烘焙者不知道的是，杏仁粉的热稳定性差，高温烘焙后很可能会产生大量的氧化脂肪酸，对人体产品危害。下面，让我们一起来了解下，用杏仁粉进行烘焙，有哪些危害吧！ 　　杏仁粉常用于烘焙无谷物和低碳水化合物的烘焙产品。相对普通面粉而言，会使产品的组织变得更加的柔软、蓬松。但是，用杏仁粉烘焙也会产生很多不健康的后果。只有了解这些有害的方面，你才能够更加明智地使用杏仁粉烘焙，避免对身体造成伤害。 　　1. 杏仁粉用量的误解 　　一杯杏仁粉约有90颗杏仁，一颗杏仁含有7卡路里，那么一杯杏仁粉含有640卡路里。所以在使用杏仁的时候，不能简单地将杏仁当做普通坚果使用。 　　例如，在杏仁薄煎饼配方中，加1 1/2杯的杏仁粉在四人份的薄煎饼配方中，相当于135颗杏仁，每人食用了33颗杏仁。 　　想象下，如果吃一颗颗的杏仁，或者你吃十几颗就会停下来，告诉自己吃够了。但是当食用杏仁粉烘焙的产品时，你对食用的杏仁数量是完全没有概念。 　　2. 杏仁粉含有大量容易引发炎症的多不饱和脂肪酸 　　杏仁粉中20%的脂肪是多不饱和脂肪酸，而这种脂肪酸对人体健康会产生很多有害的问题。 　　多不饱和脂肪酸易产生的健康问题：

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