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　　烘焙你喜爱的口味的纸杯蛋糕，在搅拌蛋糕面糊时可以放入红色的食品着色剂，这样烘焙出来的蛋糕就自然是红色的。然后在蛋糕面上盖一层白色的糖霜，接着用红色的啫喱状糖霜笔在表面分别画上“X”或“O”字样。 　　红色、白色和粉色纸杯蛋糕 　　将一盒白色的蛋糕预拌粉搅拌成面糊，然后分别倒入三个搅拌盘里，然后在其中一个搅拌盘里加入红色的着色剂，令其变成粉红色，在另外一个搅拌盘里加入深红色的着色剂，令面糊变成红色。这样烘焙出来的蛋糕为红色、白色和粉红色的纸杯蛋糕，冷却下来后，用白色、红色或粉色的糖霜装饰蛋糕。接着撒上含有三种颜色的糖果颗粒，即可。 不管是蛋糕，冰激凌，巧克力抑或是小饼干，这些让我们会心一笑的可口小点都属于“甜食”。如今各种各样的甜食越来越多，店铺也越开越大，到底怎么挑选适口的甜品，请看以下甜点品鉴指南。 　　吃甜点这事，早已成了我们日常生活的一部分。从街边兼卖蛋糕的烘焙原料店加盟馆，到国际甜品大牌店，各种各样的甜品铺如今也越来越多，对爱吃的人来说实在一大福音。怎么挑选合适店铺，怎么选择自己喜欢的口味，就是本文要说的话题了。 　　为什么是甜点？

小麦淀粉：又叫澄粉，澄面，汀粉，汀面，就是面粉里除掉蛋白质之后剩下的（无筋度）淀粉部分，颜色非常白，是水晶糕点的主要原料，也是凉皮的原料。 糕粉：又称凤片粉，圆糯米泡水之后，炒熟，然后再磨成粉，因为是熟粉，所以要冷藏才不会产生油味，多用于制作老婆饼。 麦片：通常是指燕麦片，烘焙产品中用于制作杂粮面包和小西饼等。 裸麦粉：是由裸麦磨制而成，因其蛋白质成分与小麦不同，不含有面筋，多数与60%-70%其他面粉混合使用，不然面包质地会太紧实，沉重，口感不佳。

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