品牌:烘你欢心烘焙原料加盟
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你知道面包配料表中的配料都起什么作用吗?要选购健康的面包,就必须先搞明白配料表。 以营养型切片面包为例,配料表中一般包括:高筋小麦粉、水、白砂糖、燕麦、起酥油、酵母、食用盐、面包改良剂(淀粉、维生素C、单甘酯、淀粉酶)、丙酸钙、食用香料等。 如何解读这些配料呢?按照相关法规,配料表中烘焙位的原料就是添加数量最多的原料。 因此,最大量的原料是高筋小麦粉,然后是白砂糖。“高筋”的意思是面筋蛋白含量高,这样的小麦粉制作面包之后膨发体积大、弹性强、口感好。糖不仅能够提供甜味,还能让面团柔软,也能改善面包口感和香气。 添加“起酥油”(常常简写为“酥油”,有时候也用“麦淇淋”或“植物奶油”等类似原料,主要成分接近),是用来增加面包柔软可口性。起酥油主要原料之一是“氢化植物油”,因此,起酥油自然是少吃为好。考虑到普通切片面包中脂肪总量不多,少量起酥油还可以接受。
A一同享受美味。何乐而不为? 西方情人节2月14日快来临,你打算准备什么样的礼物呢?有人说,一个没有花、没有巧克力的情人节就是一个不完整的情人节,但是每年如此,你的Ta可能早已厌倦,为什么不想想蛋糕或纸杯蛋糕呢?一个有蛋糕的情人节更加温暖,而有合适装饰的蛋糕则能为情人节赋予更多含义。因此,如果你真的打算制作蛋糕,你应该将那个普通的蛋糕打扮得更加鲜艳和更符合那个节气,令它更加吸引你的Ta。 装饰情人节蛋糕有多种方法,但是烘焙的方法就是根据你家人或客人的口味和期望来装饰你的蛋糕。这里有些不错的点子用来打扮你的蛋糕,快来围观吧! 蛋糕装饰 爱心 这里的爱心不是说在蛋糕上画个爱心哦,千万不要误会。而是让你制作一个外形是爱心形状的蛋糕,上面写上爱的宣言或感言,又或者是垂直叠加心形蛋糕层,每一层比底下一层要小些。两个心形叠加一起不正合适一对恋人的两个心紧紧靠在一起吗?如果觉得麻烦,你也可以制作单层的蛋糕,让后在上面撒上心形的糖果作为装饰。
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