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黑河烘焙用品进口超市在哪里
日期:2017-12-06 03:39  点击:10
 
 
     
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加盟总部地址:河南省洛阳市涧西区九都西路中弘中央广场C座11层

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存面粉。   面粉的存放条件:   通风良好:面粉有呼吸作用,所以必须使空气流通。   湿度干爽:面粉会按环境的温度及湿度而改变自身的含水量,湿度愈大,面粉含水量增加,容易结块。湿度愈小,面粉含水量也减小。理想的湿度约60%-70%之间。   合适温度:面粉储荐的理想温度为18℃-24℃。   环境洁净:环境洁净可减少害虫的滋生,微生物的繁殖,进而减低面粉受污染的机会。   没有异味:面粉是会在空气中吸收及储藏气味的材料,所以在储存面粉的周围环境,不能有异味。   离墙离地:为了有良好的通风,减少受潮、减少虫鼠的污染,这是必要的。   面粉生虫了怎么办?   如果面粉生虫了,丢掉多可惜呀,这时可以将面粉装进密封容器内,然后将采集来的杨树叶子洗干净,盖在面粉上面,接着再将容器盖子盖上密封起来,务必使它不漏气。三四天后,面粉中的虫子和虫卵就会死去,再用筛子将面粉筛干净就可以继续保存和食用了。   夏天如何防止面粉发霉

奶油糖霜   奶油糖霜的英文名称是buttercream,也就是用黄油、白糖和水或者牛奶搅打出来的一种奶油。这种奶油糖霜是用来装饰蛋糕或者纸杯蛋糕,非常容易塑型,并且可以长时间保持形状不变型。除了用抹刀将奶油糖霜覆盖蛋糕表面做抹面以外,还可以填入挤花袋中,配合各种花式的花嘴来制作各种形状的挤花造型。在制作奶有糖霜的时候,烘焙是根据蛋糕的大小来准备适当的分量。一旦多出来的奶有糖霜可能就不好处理掉,那么应当如何正确的保存剩下的奶油糖霜呢?   剩下的奶有糖霜先倒入一个密封的容器中,然后储存在冰箱或者是冰柜中,直到要再次使用的时候再取出。奶油糖霜保存在冰箱中冷藏,可以保存大约一个星期,但是如果放在冷冻室冷冻,可以保存长达几个月。使用之前,先要将冷藏或者冷冻的奶有糖霜进行解冻,室温下放置一段时间即可。解冻好的奶有糖霜,无论是质地还是效果都与刚制作出来的奶油糖霜一样。但是,如果奶油糖霜没有完全解冻的话,你就会发现其中含有一些颗粒状的物质,而且在涂抹的时候容易破碎。如果发生这种情况,就停止抹面,让奶有糖霜静置更长一段时间再重新开始抹面。如果有必要的话,可以在解冻的奶油糖霜中添加一汤匙或者两汤匙的糖粉,这样可以让奶有糖霜变得更粘稠、厚实。   虽然奶油糖霜比较好把控,但是烘焙不要直接保存在裱花袋中。有的时候一部分人为了省事、省时,可能将剩余的奶有糖霜直接放在裱花袋中保存。但是这样做是不正确的,从冰箱中取出来后使用,裱花袋内会出现结块的现象。所以,即使是储存在裱花袋中,再次使用的时候,也需要将裱花袋剪破重新装入干净的裱花袋中。如果剩下的奶油糖霜分量很少,只能够裱一两个纸杯蛋糕的话,就建议不用再保存。因为,这样少的分量根本不足以下次使用,保存下来还耗时、耗力。 烘焙中,烤饼类有那么几种,来自意大利的披萨、法国的薄烤饼、还有格仔饼等等,但大家也知道或者尝过印度煎饼吗?其实它也算是烘烤类的一种食品。下面,小编就带大家去了解一下什么是印度煎饼(Naan)吧! 印度煎饼是什么?

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