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　　有方型，圆型等各种各样.在餐馆，一般的酒家举行婚礼时经常使用。 　　2. 多层蛋糕 　　比起单层蛋糕，给人更加豪华的感觉.即使没有设主席台，想这么大的蛋糕在会场也能让每一位客人看到，拍照也应该可以拍进。 　　3. 自定图案蛋糕 　　在蛋糕上制作出两人烘焙次见面的滑雪场呀，一起打高尔夫时的情景等，在宴会时应该可以引起会场高潮，在定制时也很有乐趣。 　　4. 互相喂吃蛋糕 　　经常用于只有朋友的小型婚宴，可以每桌上都放置小的蛋糕，点上蜡烛，一桌桌地切完蛋糕后，信任互相喂对方吃蛋糕。在欧美有一种风俗，将新人的双眼蒙住，嫩能够够顺利将蛋糕喂到对方嘴里的一方就是将来两人生活的主导方.应该很能调节气氛。 　　5. 豪华模型蛋糕蛋糕 　　有些高压豪华的婚礼会在宾客人数多，现场较大的情况下可以使用模型蛋糕，可以显出婚礼气派。这种蛋糕，最下面的一层是真正的鲜奶蛋糕，切蛋糕时也是切那份真正的蛋糕。 　　6. 小型派对流行的自制婚礼蛋糕 　　事先准备好没有图案的蛋糕，在切蛋糕前让宾客们自由的点缀，准备好的水果或巧克力，让宾客们留下想传达给新人的消息也不错哦！ 　1、烘焙行业的发展前景如何？

在大块的巧克力表面上保持刮擦的动作，以便巧克力快速融解，而且，已经融化的巧克力的温度在一定程度上融化大块巧克力。但是，新加入的大块巧克力也会使融化的巧克力温度下降。 　　6. 再次调节巧克力温度 　　再次将融化的黑巧克力冷却到32℃(如果是白巧克力，则要冷却到30℃)。当巧克力冷却时，继续搅拌巧克力，知道达到规定的温度。 　　7. 检验巧克力的调温结果 　　取一勺巧克力涂抹在烤盘纸或者蜡纸上并观察巧克力是否凝固。一般来说，经过调温的巧克力在几分钟之内会凝固。当你看到巧克力逐渐失去光泽，表面开始变粗糙，这就说明巧克力开始从外到内凝固。在较冷的室温下，调温后的巧克力要花4——6分钟凝固。切忌将巧克力放进冰箱以加快凝固速度，因为这样会对巧克力的质量造成影响。如果发现巧克力没有调温成功，那么你需要继续搅拌，使巧克力的温度下降1——2℃。随后，再进行调温测试。记住，不同品牌的巧克力以及不同的环境也会影响巧克力的调节温度。 　　8. 剔除巧克力屑 　　将巧克力里面含有的没融化掉的巧克力屑剔除出来。如果巧克力块还没有完全融化，需要及时清理掉，否则会影响融化的巧克力的温度。 　　如果以上步骤你能顺利完成，那么衷心恭喜你，巧克力的调温步骤已经完成了。接下来，你就可以运用调温后的巧克力制作各种巧克力食品了。 　　温馨提示 　　1. 使用调温巧克力，要注意保温。黑巧克力一般保持在29℃——32℃左右。你也可以将巧克力隔热水保温，并不断搅拌巧克力。

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