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与动物奶油按照一定配比调制，结合双方的优势，达到了口感、菌落、稳定性的平衡，对于那些在动物还是植物中纠结的吃货们来说，这或许是一个新的选择。 　　烘焙器具如何挑选？ 　　烤箱，电子秤、打蛋器、面粉筛、蛋糕模具、烘焙等都是最基础的工具，必须人手一套，而随着烘焙种类的增加，所需的材料和工具会更多。发烧友表示，几乎每个月都要添置一次烘焙材料，而几乎每多学会一种美食，需要的工具和材料也随之增加。对于这个圈子来说，投入千元左右，顶多只能算是入门级，一些资深的烘焙达人，家里光是模具、工具投入就在万元以上。 　　专家建议：宁缺毋滥，按需购置。在家做烘焙，讲究的是一个乐趣，而并不是把厨房变成一个烘焙用具展销会。烘焙的情况是，当你确定自己确实是想做某一类西点，再去购买相应的模具。 　　关于烤箱： 　　①选择大品牌的烤箱，质量稳定 　　②选择的容升大于25L，容升偏小会容易造成炉内温度不均匀，且许多的模具用不了，而且在烤饼干或是面包时，费时费电 　　③一定要带上下火分开的，因为有些西点是面要单开上火完成的，现在许多烤箱都有热风循环功能，这样烤起肉类更方便 　　关于电动打蛋器、打蛋轴 　　①电动打蛋器是必不可少的工具之一，打发蛋白及多量黄油时烘焙用它，否则很容易失败。

　　7. 苔藓制造者 　　如果你有一件雕塑、一面墙或院子里任何不好看但又掉不得的东西时，可以考虑用可爱的青苔遮盖。当然，确保要生青苔的地方是在阴暗的位置，然后在表面涂一层酸奶。不久后，青苔就会慢慢在那生长出来。当然，这是一个最非常规的酸奶用法。 　　现在你知道这些非常规的酸奶用途了，是不是也想亲身试试？酸奶是健康、万能、神奇的美容产品。只是要确保你使用的是普通的天然酸奶。 最先开始做烘焙的朋友，无一例外总是从戚风蛋糕开始磕起的，虽说这是烘焙里的入门基础款，但很多新手仍然把它视做一道不容易翻过的坎。戚风的原理虽然简单，可是很多人一开始总会在这上面多次栽跟头，因为它对每一步的过程要求都很严格，只要有一个步骤没有做对，那就直接影响最后的成败。

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