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　　一片全麦面包能够提供约1.9克的纤维，明显比白面包中的膳食纤维含量要高。全麦面包中的维生素E和维生素B等营养物质也要更丰富。这是因为用来制作全麦面包的小麦粉要比用来制作白面包的精制面粉营养要丰富，所以整体上，全麦面包要比白面包健康。如果你不喜欢棕色的全谷物面包，那么用白小麦制作的全谷物面包也是一种选择。白小麦不需要经过精制加工，就能够达到白面包的颜色和口感的要求，所以比用精制白面粉所制作的白面包的营养要丰富得多。与全谷物面包相比，白小麦面包所经过的加工要更多，所以营养没有全谷物面包丰富。全谷物面包仍然是更健康的选择。 　　摄入更多的膳食纤维 　　相比全谷物面包，如果你更喜欢精制白面粉所制作的白面包，那么你可以在白面包中添加一些蔬菜来达到增加膳食纤维含量的目的。每杯卷心菜含有0.7克的膳食纤维，而一杯生菜含有1.2克的膳食纤维，所以用白面包片做三明治的时候可以添加一些蔬菜在中间。芹菜、卷心菜、胡萝卜碎、甜菜和西兰花都是用来增加白面包三明治中的膳食纤维和营养的好选择。 由于饮食习惯的不同，有些人在日常是比较少接触到面食的，尤其是南方人，所以在很多人在选购面粉的时候，只知道应该选择那些“无添加剂”的面粉，但是至于要怎样选择面粉，有时却真的会摸不着头脑。下面小编就为大家提供几个挑选面粉的小妙招吧。 　　妙招一，“抓一抓”。举个例子，同样规格的一袋面粉，你会发现强筋的体积会小一点，弱筋的则大一些。强筋的面粉比较扎实，弱筋的面粉则比较松散。这可能与小麦磨成粉之后的质地结构有关。不过由于缺乏系统研究，这只是在生产过程中得出的经验。 　　妙招二，“闻一闻”。如果条件允许的话，大家可以先轻轻抓一把面粉闻一闻，感觉一下它是否有异味。一般来说，如果面粉储存时间长不新鲜，面粉里面也有一部分油脂，时间长了，自然味道也就没那么香了。而新鲜的好面粉，则可以明显地闻到一股自然的麦香味。 　　妙招三“看一看”。看一看，不仅仅是只看面粉的颜色，颜色并不能作为判断面粉好坏的标准。除了看颜色之外，面粉的吸水性也是一大考量点。相同分量的面粉，吸水性好的那个可以加多一点水，面团的含水量就大，这样做出来的面包才松软。当然，你还要看清面粉袋上的介绍，比如强筋、中筋或弱筋。强筋的面粉通常颜色会比较深，弱筋的面粉相对比较白，但这并非绝对。面粉的颜色从一定程度上受到加工精度的影响，加工精度越高，面粉就会越白。比如

　　纸杯蛋糕近年来越来越流行，当你读到这篇文章的时候，有可能你已经是风靡一时的纸杯蛋糕粉丝。现在，各种各样造型独特、色彩缤纷、口味多变的纸杯蛋糕出现在在世界各个地方，常常是生日聚会、纪念日等一些派对的甜点。纸杯蛋糕大小刚刚好一个人的分量，你不用担心吃不完或者要与人分享，可以一个人慢慢地享受这份美食。各种色彩、各种味道的纸杯蛋糕放在派对的招待桌上，看起来一定非常的壮观，可以瞬间吸引到很多来宾的眼球。香甜的口感让人在享受之时，心情变得更加的愉悦。 　　现在，小小的纸杯蛋糕已经成为了巨大的商机。很过烘焙坊和酒店因为经济不景气而关门，但是这种具有特色的蛋糕店生意依然兴隆旺盛。纸杯蛋糕人气高涨的原因非常的简单，因为纸杯蛋糕既美味又便宜，即使手头不宽松，依然可以享用这份美味。 　　在本文中，我们将为你介绍10种目前最受欢迎的纸杯蛋糕的口味，以及为什么这些味道会受欢迎。当你阅读完以后，相信你对纸杯蛋糕就有了一个大致的了解，可以很快地为自己订购一个最受欢迎得纸杯蛋糕。 　　1. 香草味 　　香草香精由香草(Vanilla)提炼而成，是制作各种高级西点必不可少的名贵香料。香草的味道是香草豆荚经过发酵而酝酿出来的，而人工的香草香精是通过人工合成的。香草的味道是从国外开始流行的，因为香草来自生长在热带地区的香草豆荚。新鲜的香草豆荚是没有什么香味的，需要杀青、发酵、烘干、陈化等加工后，才能散发出浓郁的香味。 　　香草香精之所以那么受欢迎，还因为香草的味道可以去除掉蛋糕里面的蛋腥味，让纸杯蛋糕变得更加的香甜醇正。香草味也是糖果、糕点、饮料和各种甜食中最常见的一种味道。事实上，对很多人来说，香草味是甜点和糖果的经典味道，所以香草味的纸杯蛋糕会如此受欢迎也不足以为奇。 　　香草纸杯蛋糕通常包括一个香甜的白色或者黄色蛋糕，上面有一层厚厚的白色奶油糖霜。香草味的纸杯蛋糕通常会出现在蛋糕店或者一些烘焙原料店加盟店的货架上，香甜的味道会迅速抓住你的味蕾。你可以点上一杯烘焙原料店加盟，配着香草味的纸杯蛋糕，一个人静静地享受独处的静谧和蛋糕的甜蜜。有的人认为，纸杯蛋糕很可能成为烘焙历史上转瞬即逝的一种甜点趋势，但是无论如何，香草香精一直都是甜点的经典味道。 　　2. 巧克力味

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