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　　芝士蛋糕口感饱满、丰富，丝滑的质感一直受到很多甜品爱好者的追捧。技术上来说，芝士蛋糕有着比较稳定、细滑的质地，可以切片也可以就像一般蛋糕那样吃。市面上最常见的两种芝士蛋糕类型分别是意大利风格的芝士蛋糕和纽约风格的芝士蛋糕。不同类型的芝士蛋糕有着不同的原料组成，但是烘焙的方法确实大同小异。 　　纽约风格的芝士蛋糕是用奶油奶酪来制作的，因此有着非常饱满、细滑的质地。意大利风格的芝士蛋糕则不是用奶油奶酪制作，而是用质地更轻音的茅屋芝士或者意大利乳清干酪，因此制作出来的芝士蛋糕质地更轻盈。无论是制作意大利风格的芝士蛋糕还是纽约风格的芝士蛋糕，都需要提前将所需要的原料放在室温下，这样可以防止原料出现结块的现象。 　　馅料一定是倒入提前制作好的芝士蛋糕外壳，并且提前将蛋糕的外壳冷藏一段时间。在芝士蛋糕烤好后，先用锋利的刀沿着烤盘的周边划一圈，这样可以防止芝士蛋糕粘黏烤盘出现任何的裂缝。 　　按照芝士蛋糕的烘焙食谱，提前将烤箱预热，一般是需要预热到325-350华氏摄氏度。芝士蛋糕的烤盘烘焙放在一个较大的装有水的烤盘上，这样在烘焙的过程中，可以起到滋润芝士蛋糕的作用。烘焙到芝士蛋糕的中间温度达到160-165华氏摄氏度就可以了，通常需要1-2小时。在烘焙的前三十分钟，不要中途打开烤箱门，否则骤降的温度会使芝士蛋糕出现裂缝。芝士蛋糕烤好后，关掉烤箱，但是不要马上打开烤箱门，要等芝士蛋糕冷却以后再打开烤箱门。这样做可以防止芝士蛋糕出现裂缝或者是下沉。 　　芝士蛋糕的储存方法： 　　当芝士蛋糕完全冷却下来以后，将其用保鲜膜包裹起来，可以在冰箱中保存三到七天。如果想要将芝士蛋糕冷冻起来，烘焙多包裹几层保鲜膜或者锡箔纸，避免受到冰箱中其它味道的污染。冷冻保存，可以在冰箱中储存长达六个月。 　　注意事项： 　　在搅拌芝士蛋糕面糊的时候，一定不要过度地搅拌。只需要将所有成分混合均匀，面糊变得顺滑就可以了。当准备食用芝士蛋糕的时候，烘焙提前放在室温下，这样口感更佳。刚烤好的芝士蛋糕，不要在顶部添加任何配料，以防引起顶部塌陷。静置冷却一到两小时以后，再装饰上一些顶料。用来切芝士蛋糕的刀，烘焙在热水里洗干净。

　　对于那些想增重的人来说，番荔枝无疑是最理想的甜食。1卡路里番荔枝含有的糖分有助于促进人体的新陈代谢，从而增进人们的食欲。你的胃口越好，你就会吃得越多，因此，你的体重也会随之上升。 　　2. 增强免疫系统 　　番荔枝含有天然抗氧化剂，维生素C。维生素C具有烘焙和增强免疫系统的特性。为了增强免疫系统，更好地抵抗病菌，建议大家将番荔枝列入你们的日常饮食清单。因为它能够帮助人体扫除有害的游离基，防止各种疾病发作。 　　3. 补充人体能量 　　番荔枝能有效补充体力，帮助人体抵抗疲劳感并且消除肌肉酸痛症状。 　　4. 番荔枝具有天然抗癌特性 　　番荔枝的深色果皮含有止血功能以及含有植物单宁。植物单宁常被用于制成中药。这些中药精华有效治疗各种癌症和肿瘤。此外，番荔枝还含有多聚乙酰、等有利于降低患癌症和肾衰竭几率的复合成分。它能有效地抵抗癌症细胞。泡番荔枝辛含有的抗氧化剂也具有抗癌和抗寄生虫的功效。这些抗氧化剂能抵消游离基从而达到抗癌的功效。番荔枝富含食用纤维，从而保护肠道薄膜，避开内肠的有毒物质，降低患肝脏和肠道疾病的风险。番荔枝还能预防乳癌。 　　5. 促进脑袋健康