驻马店其它区学习烘焙哪里去，烘你欢心烘焙培训学校等你，专业的烘焙技术培训，提供蛋糕，面包，糕点，饼干，裱花，西点，翻糖等,学习烘焙就到烘你欢心烘焙培训！电话：400-138-0379！！！！

菠萝包的普通做法： 1、材料1混合 2、材料2放入，搅拌成团 3、倒在桌上加奶油用力揉15分钟至面筋扩展 4、基本发酵40分钟--1小时 5、整型。整成圆型，收口在下面。 6、最后发酵40分钟左右在最后发酵的时候作菠萝皮 菠萝皮做法： 材料：酥油45克，白油35克(也可以用猪油)，糖粉65克，盐1克，奶粉5克，鸡蛋40克，低粉136克 做法： 1、酥油、白油、盐及糖混和搅匀 2、加入鸡蛋搅匀，再加入低粉和奶粉，搅匀我的菠萝包做出来有点粘手，应该放在冰箱里冻一下会更容易整型。那天是放在塑料袋里操作的：把适量菠萝皮放在塑料袋里擀成圆型，再铺到发酵好的面包上，用刮刀压上格子即可。 3、烤箱预热190度上下火，面包放入烤12-15分钟。

开口菠萝包 原料：面粉400克，面肥200克，去皮菠萝300克，白糖40克，炼乳20克，食用碱面8克用温水溶解。 制法：1、面粉中加入面肥，用适量水揉成面团，放于温暖处静置发酵，待发足后再掺入少量面粉揉匀，放于温暖处再次发足，加入碱水、10克白糖揉成光滑的面团，醒发约30分钟。 2、菠萝洗净剁碎，加炼乳、剩余白糖调拌均匀制成菠萝馅。 3、将醒发好的面团切成大剂子，擀成面皮包入菠萝馅，入笼屉旺火蒸约15分钟即成。