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从近几年的大数据分析，国内以及国际的焙烤行业的发展速度是越来越快，且产品质量是越来越好，种类越来越多。据分析，发达地区水平与国际水准差距正在缩小，地区间交流日益频繁，并且越来越渗入到普通老百姓的日常饮食中。烘焙行业发展将继续为国家经济发展作出重要贡献。 以后面包行业的培训可能会像雨后的春笋般越来越多，但技术是鱼龙混杂。到最后胜利的还得是掌握真正技术的人。随着经济的进一步发展，人民生活水平进一步的提高，现代化生活方式的引进，以及旅游业的发展，国内需求特别是城镇居民对糕点、饼干、面包的消费将会不断增长。今后5—10年内，我国焙烤食品行业的市场发展前景十分美好。

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