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1.分子式：C6H10O6 2.分子量：178.14 3.CASNo.:[90-80-2] 4.物理性质：白色结晶或结晶性粉末,几乎无臭，味先甜后酸，易溶于水，不溶于乙醚； 5.主要用途：稳定和凝固剂、酸味剂、螯合剂。 6.使用方法：可用于鱼虾保鲜，最大使用量为0.1g/kg,残留量小于0.01mg/kg；用于香肠（肉肠）、鱼糜制品、葡萄汁、豆制品（豆腐花、豆花），最大用量3.0g/kg;本品与碳酸氢钠按2：1混合成发酵粉，可用于制作饼干、面包、蛋糕，用量约为小麦粉的0.13%。本品经淀粉发酵精制而成，对人体无毒、无害。 7.质量标准：FCC(IV)USP24GB7657-87 8.包装：塑编袋，纸板桶，每袋(桶)净含量25kg; 9.储存及运输：本品应储存在干燥、通风、清洁良好的环境中，储存期2年。 本品在运输过程中，可按一般化学品运输，属非危险品，严防日光照射、雨淋。 产品规格： FCC-IV 包装说明： 内包装:25KG/袋 外包装:50cn*78cm