蒲公英在我国传统的食用和方面的应用已有几千年的历史，在人们心目中有着特殊的地位。蒲公英别名婆婆丁、黄花苗、黄花地丁、奶汁草、尧公英、蒲公草、地丁、古古丁、双英卜地、茅萝卜、黄花三七等，是菊科蒲公英属多年生草本植物。在我国各地均有分布，生长在阳光充足的河边、路旁及田野之间。其食用部分为嫩苗或嫩叶，洗净后可生食或炒食、做汤、凉拌。蒲公英可全草入药，有、消痛散结之功能，被称为材中八大金刚之一。现在美国、日本、法国等很多国家的专家们都在对蒲公英加以研究和探索。研究表明蒲公英不仅是“高营养食品”和“绿色食品”，而且广泛应用于、化工、、茶叶等行业，蒲公英茶开发前景十分广阔，深受人们欢迎，已成为日益走俏的茶之一。
柿子茶的功效与作用柿子叶富含营养成分，有多种维生素及芦丁、胆碱、蛋白质、矿物质、糖和黄酮昔等，其中维生素C在每l00g鲜叶中含量达2700mg，在每100g干叶中高达3500mg，因此，有很大的开发利用价值，可加工成柿叶饮料、柿子叶茶等饮用，有益于人体健康。柿子叶茶含有类似茶叶中的单宁、芳香类物质，还含有多种维生素、蛋白质、无机盐、糖等。柿叶含维生素C最多，100克干叶中含有3500毫克维生素C。常饮柿子叶茶，对、稳血压、软化和等均有一定的效果，还可增强人体的，并具有利小便、通、止牙痛、润皮肤、除臭、醒目等作用。近年来，我国也开始大量生产柿子叶茶供应市场，以满足人们的需求。柿子叶茶源于我国民间。
已知柠檬茶可以帮助那些患有如的人。即使是患有关节炎的人，早晨的柠檬茶也有所改善。帮助柠檬茶中的抗氧化剂和维生素C可以促进。当你时，你的身体需要内啡肽的水平上升，同时减少任何焦虑和压力。：喝柠檬茶可以通过排除加速，保体。冲洗出，让更多的氧气流入，从而排出整个身体。保持pH值柠檬茶可以促进维持良好的pH水平，以避免体内酸性水平。
茶多酚的其他功效与作用茶多酚可用于食品保鲜防腐，作用，食用安全。茶叶能够保存较长的时间而不变质，这是其他的树叶、菜叶、花草所达不到的。茶多酚参人其他有机物(主要是食品)中，能够延长贮存期，防止食品褪色，提高纤维素稳定性，有效保护食品各种营养成分。其主要用途如下:①用于糕点及乳制品。对高脂肪糕点及乳制品，如月饼、饼干、蛋糕、方便面、、奶酪、牛奶等，加入茶多酚不仅可保持其原有的风味，延长保鲜期，防止食品褪色，抑制和杀灭细菌，提高食品卫生标准，延长食品的销售时间，另外。