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【产品特点】： 对各种烘焙面包、馅料、绿豆饼、老婆饼、馅料、糕点以及调料均有良好的防腐保鲜作用，对腐败细菌、霉菌、真菌均有良好的抑制作用，无异味，性质稳定，能明显延长食品的保质期。本品完全符合食品添加剂国家使用标准，使用方便，安全性高。 【主要成分】：脱氢乙酸钠、纳他霉素 【适用范围】： 1、各类月饼、面包、蒸包、馒头、蛋糕、糕点等； 2、莲蓉馅、豆沙馅、水果馅料、面包馅料等； 3、肉汤料、方便面汤料、西式汤料、沙拉酱、腌渍品酱料等。 【使用量】：按成品总量计，最大添加量为0.6‰。 【使用方法】： 1、在面包中的使用： （a）快速发酵法：先用水溶解本品后，马上与其他原料一起进行搅拌即可； （b）二次发酵法：在主面团搅拌期间将本品与面粉混匀后加入；（添加量：按成品总量计，添加0.6‰。） （c）结合“烘焙防腐剂”使用，将本品配制成2‰的酒精溶液（按1L计，先用100mL的水溶解2g本品后，再用无水食用酒精稀释至1L即可），对出炉后产品进行表面喷洒。 2、在蛋糕中使用： （a）先用水溶解本品后，马上与其他原料一起进行搅拌即可；（添加量：按成品总量计，添加0.6‰。） （b）结合“烘焙防腐剂”使用，将本品配制成2‰的酒精溶液，对出炉后产品进行表面喷洒。 3、在饼皮中使用： 先用水溶解本品后，在和面时直接添加，搅拌均匀即可。（添加量：按成品总量计，添加0.6‰） 4、在馅料中使用： 先将本品用少量水溶解后，在生产后期将起锅时加入搅匀即可。此外，馅料粘稠度高，务必使本品分布均匀。（添加量：按成品总量计，添加0.6‰） 5、在酱料中使用：