南宁辟谷养生机构—— 第【36期】专业辟谷研究院、

什么是正确的辟谷方法？其实辟谷方法的本身，并没有正确与否的区别，因人而异。它的区分在哪里？就是经由此种方法，能否让你顺利的进入到“不饥不食，精力不衰，或尤胜之”的辟谷状态。在这种状态下，不吃也不会觉得饥饿，并且精力状态跟平时一样，甚至比平时还要好。如果能做到这一点，那用的是什么方法都不重要，条条大路通罗马，没有绝对的对错、优劣。道家有一本经典叫《云笈七笺》，里面也有关于辟谷的详细记载：“如曾经受法之后，得遇此术，神气内辅，灵响外应，自然自在，无所拘束，要食亦得，不食亦得，食亦无损，绝亦无伤，再食在服，不拣月日，不论行住坐卧，处处总得。”意思就是学习了正确的辟谷之法后，吃也可以，不吃也可以，吃没什么问题。

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整个18世纪，白银占英国东印度公司对华输出货值的90%。随着英国国内茶叶消费的不断扩大，通过东印度公司，漏向中国的白银也是节节上升。到了七年以后，英国和法国在海外殖民地的这场世界大战，搞得英国财政捉襟见肘。结束，英国立刻爆发了金融，极度缺钱，将手伸向了海外殖民地。1764年，针对北美殖民地颁布的一系列的税收，第二年再颁《印花税法》。到了1773年，英国人的《茶叶法》引发了波士顿那场针对中国茶叶的运动，两年后美国独立打响了。七年后，英国虽然在北美大地上打败了欧洲列强，但要治理好北美洲的大片殖民地却非易事。为了加强对北美的控制，减轻由带来的沉重负担，英国在北美实行了一系列不得人心的税法，其中最主要的有《印花税法》和《汤森税法》。

一般应配有自动调温系统控制，使制冷系统、冷却系统同步工作，具有自动调温、除湿的功能。从冷库运转的保质效果和经济效益综合考虑，在相对湿度控制到65％的条件下，贮茶温度控制在0－8℃为宜。龙井茶在冷藏过程中，由于库内外温度相差较大，入库和出库都应有一个过渡处理。在入库前先将茶叶置于预冷室预冷却后再送入冷库房，而出库时先在温度相对较高的过渡房中放几天后再出库。在茶叶贮藏前，尤其是新冷库初次使用前，或者使用中库内相对湿度超过65％时，应及时进行换气排湿。冷库长期使用后，库内会出现异味，对茶叶品质不利，应及时换气，一般要求2－3年应对库房进行一次彻底清扫，以保持库内清洁和空气清新。龙井茶销售过程中小包装茶的贮藏保鲜技术小包装龙井茶包装材料的选择现在市场上流通的龙井茶主流包装及包装材料为铁罐或纸罐、OPP／PE、OPP／CPP、镀铝／CPP等。

直到现在，逐步形成了蒙顶甘露独特精湛的炒制技术。蒙顶甘露采摘细嫩，每年春分时节，当茶园中有５％左右的茶芽萌发时，即开园采摘，标准为单芽或一芽一叶初展。加工工艺分为高温杀青、三炒三揉、解块、精细烘焙等工序。鲜叶采回后，经过摊放，然后杀青。杀青锅温为１４０～１６０℃，投叶量０．４公斤左右，炒到叶质柔软，叶色暗绿匀称，茶香显露，含水量减至６０％左右时出锅。为使茶叶初步卷紧成条，给“做形”工序创造条件，杀青后需经过三次揉捻和三次炒青。“做形”工序是决定外形品质特征的重要环节，其操作法是将三揉叶投入锅中，用双手将锅中茶叶抓起，五指分开，两手心相对，将茶握住团揉４～５转，撒入锅中，如此反复数次，待茶叶含水量减至１５～２０％时。