唐山辟谷培训—【3-10日】辟谷断食班

什么是正确的辟谷方法？其实辟谷方法的本身，并没有正确与否的区别，因人而异。它的区分在哪里？就是经由此种方法，能否让你顺利的进入到“不饥不食，精力不衰，或尤胜之”的辟谷状态。在这种状态下，不吃也不会觉得饥饿，并且精力状态跟平时一样，甚至比平时还要好。如果能做到这一点，那用的是什么方法都不重要，条条大路通罗马，没有绝对的对错、优劣。道家有一本经典叫《云笈七笺》，里面也有关于辟谷的详细记载：“如曾经受法之后，得遇此术，神气内辅，灵响外应，自然自在，无所拘束，要食亦得，不食亦得，食亦无损，绝亦无伤，再食在服，不拣月日，不论行住坐卧，处处总得。”意思就是学习了正确的辟谷之法后，吃也可以，不吃也可以，吃没什么问题。

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直到现在，逐步形成了蒙顶甘露独特精湛的炒制技术。蒙顶甘露采摘细嫩，每年春分时节，当茶园中有５％左右的茶芽萌发时，即开园采摘，标准为单芽或一芽一叶初展。加工工艺分为高温杀青、三炒三揉、解块、精细烘焙等工序。鲜叶采回后，经过摊放，然后杀青。杀青锅温为１４０～１６０℃，投叶量０．４公斤左右，炒到叶质柔软，叶色暗绿匀称，茶香显露，含水量减至６０％左右时出锅。为使茶叶初步卷紧成条，给“做形”工序创造条件，杀青后需经过三次揉捻和三次炒青。“做形”工序是决定外形品质特征的重要环节，其操作法是将三揉叶投入锅中，用双手将锅中茶叶抓起，五指分开，两手心相对，将茶握住团揉４～５转，撒入锅中，如此反复数次，待茶叶含水量减至１５～２０％时。

叶中到底有哪些营养成分、究竟能否起到作用、怎么喝才能发挥效果呢？本期，我们请国内茶叶专家来解答这些大家最关心的问题。是茶叶的主要功效中国预防控制中心营养与食品安全所研究员韩驰教授从事茶叶营养与功效研究已有几十年，是国内的茶叶专家。他告诉记者，目前茶叶比较确切的健康功效有预症（包括肺癌、食道癌、肝癌、结肠癌等）、调节血脂、降低、增强免疫功能、防止吸烟损伤等。“喝茶可对因吸烟造成损伤的DNA进行修复，且效果非常好，这是我们通过人体实验得出的结论。

也算是全世界比较领先的结论”韩驰解释，“现在全世界关于茶叶的研究很多，但大部分都是动物实验，并且是用茶叶提取物来做的。而我们是利用茶叶泡过的茶汤进行的人体实验，证明人们只要在日常生活中坚持正确饮茶，就可以获得这样的益处”主要从事茶与健康等方面研究的中国农业科学院茶叶研究所副研究员江和源告诉记者，茶叶中的有效营养成分多种多样，比如大家熟悉的茶多酚，还有茶氨酸、维生素、等。“按制作原理，中国茶叶分为六大类，即绿茶、红茶、黄茶、白茶、青茶、。后来又有一些再加工的茶，如花茶等，是在六大类的基础上发展起来的”江和源说，各种茶叶中有效成分不同，功效也有所不同。绿茶保护心。绿茶属于不发酵茶，代表有西湖龙井、洞庭碧螺春、黄山毛峰等。