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1%@##@%产品介绍%@##@%　姜黄色素是从姜科植物姜黄中提取的一种色素，也存在其它姜科植物中。现代研究发现姜黄素可以抑制炎症反应、抗氧化、抗类风湿的作用。美国VITY维他命杂志报道：“姜黄素的主要药理作用有抗氧化、抗炎、抗凝、降脂、抗动脉粥样硬化、抗衰老消除自由基及抑制肿瘤生长等。2006年11月，美国《关节炎与风湿病》期刊一篇文章指出，姜黄素可以防止关节肿大、关节炎，对心血管疾病、癌症等又有效。 %%@#%#@%%20%@##@%产品属性%@##@%姜黄色素为橙黄色结晶粉末，味稍苦。不溶于水，溶于乙醇、丙二醇，易溶于冰醋酸和碱溶液，在碱性时呈红褐色，在中性、酸性时呈黄色。对还原剂的稳定性较强，着色性强(不是对蛋白质)，一经着色后就不易退色，但对光、热、铁离子敏感，耐光性、耐热性、耐铁离子性较差。 %%@#%#@%%3%@##@%使用方法%@##@%参考用量：1.GB 2760-96:碳酸饮料、糖果、冰激凌、果冻，0.01g/kg. 2.FAO/WHO:食用油脂、奶油、乳清奶油、人造奶油、加工干酪等，按GMP;即食肉汤、羹、冷饮均为50mg/kg; 3.FEMA(mg/kg):布丁类0.05，调味品760，汤料30?50，肉类200，腌菜690. 一般为1‰～3‰，或按生产需要适量添加。 %%@#%#@%%100%@##@%性能特点%@##@%特点：着色力强，耐热性好，在固体食品中抗光性好，在液体食品中抗光性稍差，在酸性和中性溶液中呈黄色，在碱性溶液中呈红红色。 %%@#%#@%%232%@##@%包装与贮存%@##@%产品规格：1kg/瓶*20瓶＝1箱＝20公斤，5kg/瓶*5瓶＝1箱＝25公斤，10kg/瓶*3瓶＝1箱＝30公斤%%@#%#@%%7%@##@%注意事项%@##@%橙黄色结晶性粉末。有特殊臭。熔点179~182℃。不溶于水，溶于乙醇、冰醋酸、丙二醇。碱性条件下呈红褐色，酸性则呈浅黄色。与氢氧化镁形成色淀，呈黄红色。与金属离子，尤其是铁离子，形成螯合物，导致变色。约5mg/kg铁离子就开始影响色素，10mg/kg以上时变成红褐色，染色能力降低，因此需选用适当容器。最好与螯合剂六偏磷酸钠、酸式焦磷酸钠共同使用。耐光性、耐铁离子性较差，耐热性较好。染着力强（特别是对蛋白质）。每个分子结构中有两个活性酚结构，故具有一定得抗氧化能力。 %%@#%#@%%12%@##@%其他说明%@##@%应用范围：果汁、饮料、配制酒、冰欺凌、糖果、饼干夹心、糕点、面包、酱菜、调味品、面饼、油炸食品、膨化类即食早餐谷类食品等食用黄色色素。 %%@#%#@%%14%@##@%交易说明%@##@%订购方法：订购量大的,免运费(若需增票,请传开票资料)；2.到货日期：物流、汽车运输、EMS邮政快递，申通、韵达快递等，款到3天内发货；%%@#%#@%%