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什么是正确的辟谷方法？其实辟谷方法的本身，并没有正确与否的区别，因人而异。它的区分在哪里？就是经由此种方法，能否让你顺利的进入到“不饥不食，精力不衰，或尤胜之”的辟谷状态。在这种状态下，不吃也不会觉得饥饿，并且精力状态跟平时一样，甚至比平时还要好。如果能做到这一点，那用的是什么方法都不重要，条条大路通罗马，没有绝对的对错、优劣。道家有一本经典叫《云笈七笺》，里面也有关于辟谷的详细记载：“如曾经受法之后，得遇此术，神气内辅，灵响外应，自然自在，无所拘束，要食亦得，不食亦得，食亦无损，绝亦无伤，再食在服，不拣月日，不论行住坐卧，处处总得。”意思就是学习了正确的辟谷之法后，吃也可以，不吃也可以，吃没什么问题。

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3.“窑变壶”一般是指：一窑壶在正常烧成状态下，其他的壶都烧出来都是正常的，就一两个烧出了与正常壶不同的效果，这是一种可遇不可求的效果，真正的自然烧成的窑变壶是很难得的，一般概率是极小的。“窑变壶是在烧制过程中，同一种泥料起的多种颜色的变化。一个茶壶上有几种不同的颜色，内外的颜色也是不同。紫砂壶的制作纯是个人行为，当然允许出废品。不过这种壶流入市场的只能是一般工匠的作品，有些名气的工艺师别说是废品，稍有瑕疵都会被砸碎，以免坏了名誉。所以这种窑变壶根本谈不上收藏。本来窑变的几率就极小，需要窑温，窑内气氛等，加之有些名气的工艺师产量也不多，所以产生窑变的机会更小，市场上的窑变壶有许多是仿制的，如想购买要注意。如果是真品是值得收藏的。

禅宗的“和”有三个维度：人类自心的和，人与人的和，人与环境的和。有了心灵的和谐，才有社会的和谐；有了心灵的和谐与社会的和谐，才有自然的和谐。僧团被称为“和合众”，自古以来就有“六和敬”的准则。六和敬是：身和同住，是身体的和平共处；口和无诤，是言语的不起争论；意和同悦，是心意的共同欣悦；戒和同修，是戒律的共同遵守；见和同解，是见解的完全一致；利和同均，是利益的一体均沾。【敬】敬是对自己谨慎，对他人尊敬。在茶道中，对一切器皿，如裱挂的字画、茶的道具，都抱着敬意接触。将这种心境扩大，就可对一切事物都保持着尊敬的态度。在品茶时，为表示尊敬，一般先要焚上一炷香，洗干净手。在敬茶时。

都必须根据原料的大小老嫩和炒制过程中鲜叶失水的多少，灵活地掌握火候。龙井茶炒制的手法与手势人们都说龙井茶是一种工艺品，是用手精心制作出来的。的确，由于龙井茶炒制工艺复杂多变，而且茶叶级别不同其炒制手法也不一样，所以直到今天，高档龙井茶仍然主要靠手工炒制。龙井茶的炒制，不管是青锅还是辉锅，都是动作连贯，一锅到底而且一气呵成的。龙井茶炒制统称有十大手法，如果把全程的炒茶动作分解开来，大体可以归纳为12种手法，即抖、搭、拓、捺、甩、抓、推、磨、压、荡、扣、扎。各种手法的作用如下：抖：作用是散发叶内水分，青锅、辉锅时都要用上。搭：作用是使茶叶变宽、扁，主要用在青锅及辉锅中茶叶下锅阶段。拓：作用是把锅中的茶叶托于手中。