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什么是正确的辟谷方法?其实辟谷方法的本身,并没有正确与否的区别,因人而异。它的区分在哪里?就是经由此种方法,能否让你顺利的进入到“不饥不食,精力不衰,或尤胜之”的辟谷状态。在这种状态下,不吃也不会觉得饥饿,并且精力状态跟平时一样,甚至比平时还要好。如果能做到这一点,那用的是什么方法都不重要,条条大路通罗马,没有绝对的对错、优劣。道家有一本经典叫《云笈七笺》,里面也有关于辟谷的详细记载:“如曾经受法之后,得遇此术,神气内辅,灵响外应,自然自在,无所拘束,要食亦得,不食亦得,食亦无损,绝亦无伤,再食在服,不拣月日,不论行住坐卧,处处总得。”意思就是学习了正确的辟谷之法后,吃也可以,不吃也可以,吃没什么问题。
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各产地因海拔高度、气温、湿度的不同,均有不同特色。在这些产地中,最具知名度的就是乌瓦茶UVA。乌瓦茶和中国的祁门红茶、印度的阿萨姆红茶及大吉岭红茶,并称世界四大名茶,它的风味强劲、口感浑重,适合泡煮香浓奶茶。努瓦纳艾利茶则属高山茶,茶色清淡,茶味清香,以纯茶饮用最佳。坎迪茶则生长在中海拔产区,口感不若乌瓦茶深厚,但茶香与奶香交融后,形成恰到好处的折衷口味。每个产地不同茶区生产的茶叶及调制方法不同,口味也不同。购买时注意盒外装标示,有些厂商会标示[CeylonUVA]表示高地乌瓦茶,有的标示[CeylonDIMbula]则表示产于锡兰的[Dimbula(顶普拉)]。福建茶网()其实一般所熟知的"锡兰红茶"只是一个统称。
其中的脂溶性色素主要包括叶绿素、胡萝卜素等,构成绿茶的色泽,而脂肪酸是形成绿茶香气的重要基质,脂肪酸的氧化程度又间接地反应着绿茶的劣变程度,绿茶中的不饱和脂肪醛在氧气下自动氧化生成醛、酮、醇是其贮藏期间劣变的主要原因[7]。贮藏2个月的试验结果表明(表3),鲜叶的粗脂肪保留量最低,而杀青叶绝对含量最高,这为杀青叶进一步制成干茶后,香气物质的形成创造了条件。感官审评的结果表明(表4),杀青叶在-5℃下贮藏2个月后加工成绿茶,其各项品质因子均优于对照样,保鲜效果较好。有甜香,带淀粉气,红褐,甜香,老火,烤山芋干味,暗红褐色,色绿较翠,有红芽叶,甜爽,黄褐微红(似紫铜色),嫩黄,有少量褐色芽叶,嫩香。
滋味清纯,叶底嫩匀明净;内质香气鲜嫩清醇,滋味纯浓回甘,汤色晶莹明亮,叶底嫩匀明净。高桥银峰对鲜叶的采摘要求甚高,时间局限性大,加工精益求精,故产量。初创时年产不过10余千克,此后最多也不超过100千克,其珍贵不言而喻。长期以来,该品主要用作外事接待礼茶,市场上往往供不应求。1964年夏,郭沫若初饮高桥银峰茶,题诗云:芙蓉国里产新茶,九嶷香风阜万家;肯让湖州夸紫笋,愿同双井斗红纱。脑如冰雪心如火,舌不短眼不花;协力免叫天下醉,三闾无用独醒嗟。安化松针2005年“湖南十大名茶”之一。产于安化。利用得天独厚的自然条件与理化性状的土壤培育。在工艺上采用一芽一叶初展的芽叶,经摊放、杀青、揉捻、炒坯、摊晾、、干燥、筛拣八道工序制成。