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什么是正确的辟谷方法？其实辟谷方法的本身，并没有正确与否的区别，因人而异。它的区分在哪里？就是经由此种方法，能否让你顺利的进入到“不饥不食，精力不衰，或尤胜之”的辟谷状态。在这种状态下，不吃也不会觉得饥饿，并且精力状态跟平时一样，甚至比平时还要好。如果能做到这一点，那用的是什么方法都不重要，条条大路通罗马，没有绝对的对错、优劣。道家有一本经典叫《云笈七笺》，里面也有关于辟谷的详细记载：“如曾经受法之后，得遇此术，神气内辅，灵响外应，自然自在，无所拘束，要食亦得，不食亦得，食亦无损，绝亦无伤，再食在服，不拣月日，不论行住坐卧，处处总得。”意思就是学习了正确的辟谷之法后，吃也可以，不吃也可以，吃没什么问题。

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对纾缓肝气郁结、肝风、心烦、胃纳差等症有帮助。合欢花又叫夜合花，功能、解郁。合欢花气味芳香，与玫瑰花同用，芳香以条达肝气，苦泄以疏肝解郁，肝气疏，则不致横逆犯胃，而诸痛可解，郁热可清。用佛手汁煎泡玫瑰花、菊花代茶饮，能疏肝解郁、宽中，对反应性精神病属肝气郁滞者具。佛手味辛、苦，性温，具有和中、疏肝解郁、燥湿化痰之功效。菊花味甘，性微寒，甘而不腻，苦而不燥，作用平和，可以清肝、疏肝、平肝，用佛手煎汁泡玫瑰花、菊花，既可助玫瑰花、菊花疏肝之力，又可行气导滞、调和脾胃。诸药和用，共奏疏肝解郁、宽中之效。用料是玫瑰花、菊花各三钱，佛手二钱。将佛手洗净，加水煮约三十分钟，用佛手汁泡玫瑰、菊花五分钟即可饮用。

醇尚厚，褐绿黄，稍暗，嫩绿黄，少量褐色芽叶，粟香，醇尚厚，稍滞钝，褐绿黄，稍亮，翠绿，嫩粟香，绿黄，尚亮，深绿，粟香，醇稍爽，黄绿尚亮，有青张红叶审评人：卢福娣，童宗寿等。采摘后的茶鲜叶中含有多种酶如PPO、POD等，其内含物的变化是以酶促反应为主。在与锅炒、蒸气等杀青方式的比较中，我们发现微波杀青具有速度快、均匀、酶失活彻底、杀青叶色变化较小等优点。鲜叶杀青后，体内酶促反应中止(表5)，而以内含物为底物的化学变化成为杀青叶劣变的主导因素。杀青叶抽气后，氧化反应由于缺少氧气条件，进行缓慢，加上低温贮藏和有色塑料袋的闭光作用，使得以杀青叶方式贮藏绿茶原料成为可能。绿茶香气形成机制非常复杂，它是鲜叶内含物(糖、氨基酸、脂肪酸等)在茶树生长和茶叶加工过程中进行生物合成和剧烈的酶促反应和热物理化学作用的结果。

庐山云雾茶采摘期在四月下旬或五月上旬，要求只采初展的一芽一叶，长度不超过三厘米。采回后先剔出紫芽和病叶，然后摊于阴凉通风处四至五小时，再进行炒制。庐山云雾茶的加工制作十分精细，要经过杀青、揉捻、初干、搓条、再干等五道工序方可完成。每道工序都有严格要求，如杀青要保持叶色绿翠；揉捻要用手工轻揉，防止细嫩断碎；搓条也用手工；翻炒动作要轻。这样才能保证云雾茶的品质优佳。传说在花果山上当猴王的孙悟空，仙桃、仙果、仙酒吃腻了，一天，忽然想起喝喝王母娘娘喝的仙茶来了，于是决定去王母娘娘的仙茶园中偷些茶籽来，种在花果山上。那时，正值金秋季节。茶树已结籽，但孙悟空不知道茶籽该如何采集。这时正值一群多情鸟飞过，并答应为防悟空采集茶籽。