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什么是正确的辟谷方法？其实辟谷方法的本身，并没有正确与否的区别，因人而异。它的区分在哪里？就是经由此种方法，能否让你顺利的进入到“不饥不食，精力不衰，或尤胜之”的辟谷状态。在这种状态下，不吃也不会觉得饥饿，并且精力状态跟平时一样，甚至比平时还要好。如果能做到这一点，那用的是什么方法都不重要，条条大路通罗马，没有绝对的对错、优劣。道家有一本经典叫《云笈七笺》，里面也有关于辟谷的详细记载：“如曾经受法之后，得遇此术，神气内辅，灵响外应，自然自在，无所拘束，要食亦得，不食亦得，食亦无损，绝亦无伤，再食在服，不拣月日，不论行住坐卧，处处总得。”意思就是学习了正确的辟谷之法后，吃也可以，不吃也可以，吃没什么问题。

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风口处或茶园北面规划为防风林带，有机茶园与常规农业之间必须规划隔离带，包括地理的或人工林带。树种要多样化，乔木与灌木，阔叶与针叶相结合，高一排低一排。林带与隔离带一般宽8~12米，株距２~５米。同时茶园内规划种植遮阴树，茶行空隙较大时规划种植绿肥或豆科作物，使茶场内外成为一个人工生态群落区。茶园规划宜以保水、保土、保肥和适应茶树生长发育的生态条件来规划，坡度25度以下、10度以上的地块规划建立反倾斜的梯级茶园，梯面宽不能小于150厘米；坡度10度以下地块规划建立棋盘式长方型茶园。规划时宜按地形地貌和原植被状况，有选择地规划保留一部分面积不等的植被种类不同的林区；南方茶园宜按8~10行茶规划种植一行遮阴树。

储青槽是大多数茶叶初制厂运用的储青方法，它不仅能提高工效而且对成茶的色、香、味都有良好的影响。二萎凋：是乌龙茶做青工艺的第一道工序，传统的室内自然萎凋和室外日光萎凋都会因气候条件的限制而使茶叶品质及生产受到影响。因而使用半机械化的萎凋槽及自动萎调机，可以降低成本，水分蒸发快，萎调均匀，克服了不良气候对制茶品质的影响。三摇青：是制造乌龙茶特有的工序，是形成乌龙茶品质香气的关键性过程，茶友系列机械中的6cwy-85型普通摇青机和6cwy-90型无级调速摇青机。能适应广大茶农及有一定规模的初制茶厂的要求，尤其是6cwy―90型无级调速摇青机，更能适应高档名茶制作的工艺需要。摇青机的组成：由摇笼、传动装置、机架和操作部件组成。

有些芽茶则是暗金黄色，有浓浓的渥堆味，类似于霉味，发酵轻者有类似龙眼的味道，发酵重者有闷湿的草席味。熟茶口感――浓稠水甜，几乎不苦涩，耐泡。熟茶汤色――发酵度轻者多为深红色，发酵度重者以黑色为主。熟茶叶底――渥堆发酵度轻者叶底是红棕色但不柔韧，重发酵者叶底多呈深褐色或黑色，硬而易碎。熟茶的产生背景-生茶性寒，且带有浓烈的苦涩味，无陈香味，茶文化，生茶散茶需要3年以上的陈化期，茶饼需要5-20年的陈化期才可退去苦涩味，转变出醇、甘、滑的特点。但这一过程所消耗时间太长，且价格太高，不是寻常百姓所能接受，1973年昆明茶厂与勐海茶厂共同研制渥堆技术，也就是人为加速转化过程，产生熟茶。熟茶特点是茶品退去苦涩。