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在芽苗菜的生产中，还能酸和矿的含量，同时了独特的微量元素。如香棒芽中含有与性相似的，枸杞芽中含芸香甙和肌甙等。这都是人体正常活动所必需的。另外，芽苗菜在发芽中形成的大量活性植物蛋白，有助于消化，易被人体吸收。营养学家指出，人类每天所需要的蛋白质，动物蛋白一般需要克，植物性蛋白则只需要克，而植物在发芽中所产生的活性植物蛋白每天仅需要克。这说明芽苗菜不但营养丰富，而且是营养的精华。

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菜之初”将物理促生生物促生立体无土栽培技术应用于芽苗菜生产，利用智能催芽机对种子进行催芽，以无害的专用液作为肥料和剂，使用育苗盘，在多层立体栽培架上进行芽苗菜生产。这种，不仅效率高，而且产品能达到有机食品。平方米的车间，每天能产出～斤优质芽苗菜。利用这种能生产多种芽苗菜，既能生产普通豆芽，还能生产豌豆苗小麦草香椿苗南瓜苗苦瓜苗苜蓿苗空心菜花生芽等新特品种。作为现代化的植物工厂，“菜之初”具有效率高成本低劳动强度低等特点。
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热点：枣庄芽苗菜技术√生产企业既“绕开”业务员，也“绕开”经销商，而直接和养殖企业合作，这种现象也确实存在。多年的种植让他发现，辛硫磷对蛴螬等地下害虫有效，而生产辛硫磷的厂家有很多种，他总能找到药效好的产品，目前小宗作物难找到对应农药，具体到某种病虫害更难找到对应农药。本报记者获悉，豆油、调和油先后“失守”，花生油、葵花籽油则越越好。自2016年11月开始，我站组织专门技术力量对市属种子企业库存种子和种子经营门店散装种子进行种子样品扦取及发芽率检测等工作，

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