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什么是正确的辟谷方法？其实辟谷方法的本身，并没有正确与否的区别，因人而异。它的区分在哪里？就是经由此种方法，能否让你顺利的进入到“不饥不食，精力不衰，或尤胜之”的辟谷状态。在这种状态下，不吃也不会觉得饥饿，并且精力状态跟平时一样，甚至比平时还要好。如果能做到这一点，那用的是什么方法都不重要，条条大路通罗马，没有绝对的对错、优劣。道家有一本经典叫《云笈七笺》，里面也有关于辟谷的详细记载：“如曾经受法之后，得遇此术，神气内辅，灵响外应，自然自在，无所拘束，要食亦得，不食亦得，食亦无损，绝亦无伤，再食在服，不拣月日，不论行住坐卧，处处总得。”意思就是学习了正确的辟谷之法后，吃也可以，不吃也可以，吃没什么问题。

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也不能让鸡味抢了茶味。如何让鸡在普洱茶的烘托下实现“共赢”，让客人越吃越有味，越吃越返寻味，没有一点绝招，那是万万不能的。这只鸡为何一登场就引起轰动？因为它与广州人以前所吃过的所有鸡都大异其趣。普洱鸡的色泽类似豉油鸡，但更多了一层普洱茶独有的光泽。其肉质比起一般的白切鸡，则显得更为嫩滑，香味也更为醇厚。再肥的鸡，看上去都没有那种油光光的肥腻感，而浸鸡的汤喝起来甘甜之中带出一丝鲜美。才哥特别嘱咐，将鸡块放在碗里就着“鸡汤”吃，别有一番风味。普洱鸡的特别之处，还在于它跟着几款源于云南少数民族地区的秘制酱汁，有辣有不辣，非常惹味，一经点蘸，滋味横生，让人欲罢不能。据介绍，要制作普洱鸡，必须精选有年份的普洱。

典雅精巧，作为点缀于案几的艺术品，更增添品茗的雅趣。他制作的调砂提梁大壶呈紫黑色，杂硇砂土，泛出星星白点，婉如夜空中的点点繁星，壶身上小下大，重心稳定，是一种古朴雄浑的精品。紫砂壶是陶瓷家族中的骄子，它表里不施釉。据传苏东坡设计的一件树提壶，取以自然的古青树枝作为壶的把手，配以赭色瓜形壶身，刻上古朴的瓦当和精妙的书法，清雅古朴，色彩对比也相得益彰，被历代文人雅士视为有实用价值的珍品。紫砂壶的造型有；仿古，光素货（无花无字），花货（拟松、竹、梅的自然形象），筋囊（几何图案）。艺人们以刀作笔，所创作的书、画和印融为一体，构成一种古朴清雅的风格。新中国成立后，紫砂壶艺术家有了用武之地。今天，不论是紫砂壶的造型还是质感。

以南方的越窑和北方的邢窑白瓷竞相争辉媲美。陆羽《茶经、皿之器》上曾对当时各地生产的风格与质量各异的饮茶器皿做了鉴评对比：“碗，越州上，鼎州次，婺州次，岳州次，寿州，洪州次。或者以邢州处越州上，殊为不然。若邢瓷类银，越瓷类玉，邢不如越一也；若邢瓷类雪，则越瓷类冰，邢不如越二也；邢瓷白而茶色丹，越瓷青而茶色绿，邢不如越三也”我们从陆羽对越窑青瓷和邢窑白瓷的对比中可以看出，越青瓷，邢白饮茶器皿，其质都是非常精美的。越瓷青绿，釉色翠润，如冰似玉，邢瓷白釉蕴银，光洁如雪，质地优良。毕竟越瓷饮茶器皿更胜一筹。由于其釉色青翠，造型典雅，装饰瑰丽，颇受当时茶人和文士们的喜爱。宋代不再直接煮茶，而用点茶法，因而器具亦随之变化。