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什么是正确的辟谷方法？其实辟谷方法的本身，并没有正确与否的区别，因人而异。它的区分在哪里？就是经由此种方法，能否让你顺利的进入到“不饥不食，精力不衰，或尤胜之”的辟谷状态。在这种状态下，不吃也不会觉得饥饿，并且精力状态跟平时一样，甚至比平时还要好。如果能做到这一点，那用的是什么方法都不重要，条条大路通罗马，没有绝对的对错、优劣。道家有一本经典叫《云笈七笺》，里面也有关于辟谷的详细记载：“如曾经受法之后，得遇此术，神气内辅，灵响外应，自然自在，无所拘束，要食亦得，不食亦得，食亦无损，绝亦无伤，再食在服，不拣月日，不论行住坐卧，处处总得。”意思就是学习了正确的辟谷之法后，吃也可以，不吃也可以，吃没什么问题。

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7月下旬追施了一次氮肥和钾肥，这次施的是尿素8公斤/亩，硫酸钾5公斤/亩。施肥时结合中耕松土，又遇雨水充足，茶树长势逐渐恢复正常，并收获了秋茶。沈建民想知道为何春茶丰收而夏茶却出了问题。专家：这个案例中夏茶所出现的问题是由于追肥不当造成的。在5月下旬摘过春茶后，由于养分消耗大，需要及时追肥补充养分。沈建民追肥的时间是适当的，问题就是出在施用量和施肥位置不当两方面。采用高氮复合肥（30-5-5）30公斤/亩穴施的方法，一次所施入的氮养分达9公斤，不仅数量多，还集中于穴中表土上。而这种含氮复合肥中的氮素是脲基形态，在南方较高温度条件下，很快分解产生碳酸铵和氨气，通过氨气的挥发蒸散可直接熏伤茶叶。

四川省产茶历史悠久，唐代就有蒙顶茶、鹰嘴芽白茶、赵坡茶、纳溪梅岭茶、昌明兽目、神泉小团、彭州石花、峨眉白芽茶、青城山茶、名山茶、思安茶、蝉翼、片甲、雀舌等生产。至今全省传统名茶和新创名优茶已达50多种，有绿茶、红茶、、花茶等多种茶类。著名的名优茶：绿茶有:蒙顶石花、峨眉毛峰、竹、青城雪芽、文君绿茶、龙湖翠、凤羽茶、松茗茶、岚翠御茗、邛山雨露、仙峰秀芽、九顶翠芽、沫若香茗、匡山翠绿等。黄茶有：蒙顶黄芽。花茶有：龙都香茗，成都茉莉花茶。紧压茶有：康砖等。以下信息由爱茶网（）收集整理，来源于网络：绿茶产地浙江省产的绿茶有杭州的西湖龙井、莲芯、雀舌、莫干黄芽，天台的华顶云雾，嵊县的前岗白、平水珠茶，兰溪的毛峰。

原料越细嫩，所含芳香物质越多，香气也越高。冷闻则在茶汤冷却后进行，这时可以闻到原来被茶中芳香物掩盖着的其他气味。5．尝味指尝茶汤的滋味。茶汤滋味是茶叶的甜、苦、涩、酸、辣、腥、鲜等多种呈味物质综合反映的结果，如果它们的数量和比例适合，就会变得鲜醇可口，回味无穷。茶汤的滋味以微苦中带甘为最佳。好茶喝起来甘醇浓稠，有活性；喝后喉头甘润的感觉持续很久。一般认为，绿茶滋味鲜醇爽口，红茶滋味浓厚、强烈、鲜爽，乌龙茶滋味酽醇回甘，是上乘茶的重要标志。由于舌的不同部位对滋味的感觉不同，所以，尝味时要使茶汤在舌头上循环滚动，才能正确而全面地分辨出茶味来。品滋味时，舌头的姿势要正确。把茶汤吸人嘴内后，舌尖顶住上层齿根。