品牌:马达加斯加烘焙用香草棒香草棒功
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马达加斯加烘焙用香草棒香草棒功能方式: l3035973719 (V信同步) 价格:l800每公斤
产品描述:一手货源,卫检手续齐全,可大量供货,国内现货,长度15-19厘米,豆荚完整未开裂,呈黑色,豆荚饱满,油份大,湿度15%,香兰素含量4.2%,豆荚柔软富有弹性。
豆荚用法:用平4289893465口小刀剖开,取出中间黑籽,将黑籽与液体一起熬煮,使其释出芬芳香味,剩下的豆荚可以制成香草糖,或磨碎代替香草使用, 亦可整枝浸入伏特加中。每次用的时候剪一小半,拨开来把里面的香草籽用刀刮出,籽和皮一起放到牛奶里面或者糖水里煮,最后滤出皮就可以了。
香草糖做法:将去掉籽使用后的香草棒埋入糖罐, 密封两个星期即可制出浓郁香味的香草糖,使用范围极广,可替任何甜点或饮料增加香草的风味。香草棒可以反复利用,到两年为止。
香草荚的使用方式
怎么准备一只香草豆荚
你需要的材料和工具:
新鲜饱满柔软的香草豆荚、小而锋利的刀子、干净的砧板、图钉。
1,在长度方向将香草豆荚剖开成两半。
用一个图钉或者小钩子将豆荚的一端固定在砧板上,这样在剖开豆荚的时候,就不必用另一只手来控制豆荚,因此最后也不会讲香草豆粘在手上造成浪费。刀子尽量从靠近钉子的地方开始,坚定地纵向划过整个豆荚,将它剖成两半。
不一定能一次性完成,如果没成功,可以多划几刀,但是要顺着上次的刀痕走,才不会切坏了。切开后,就剩钉子固定的地方连在一起了。
2,这个时候不要去掉图钉或者钩子,让香草豆荚还固定在砧板上。
然后用刀子不锋利的一面,从每一半豆荚的头部刮到尾部,刮的时候刀子要有点向下的压力。用锋利的一面来刮,有时候会将豆荚刺破了或者刮破了,或者顺带挂起豆荚的纤维,让刮出来的香草豆不纯并且乱糟糟的。比较钝的那边,就能干得很完美了。
3,使用香草豆,储藏香草豆荚。
按菜谱的要求,尽情使用你的香草豆吧,但是请不要将豆荚扔了。如果你的菜谱要求有一些液体,比如牛奶什么的,你就可以将豆荚放进去浸泡,来增加成品中香草的味道。提示:当然是温热的液体,效果越明显了。
1,去籽后的豆荚,跟白糖一切放在密封容器中(最少2星期),可以做成香草糖。
2,去籽后的豆荚,跟伏特加或者朗姆酒浸泡,还能制作成香草精。因为我们使用的都不是完整的香草豆,所以成品的味道可能不够,所以你可以多加一些来增强味道。或者,要是你想更进一步,也可以加一支剖开的但是未去籽的豆荚。
3,将这些去籽的香草豆荚完全干燥直到他们脆硬,然后用研钵将它们捶打研磨成细细的香草粉,平时烘焙的时候就可以用来增加香味。
度,这样能够把里面的香草籽刮出来。香草荚是一种比较名贵的香料。香草荚的选择:一根优质的香草荚(重约2克)售价要50多RM、香草粉、香草精,可互换使用吗?可以,不过由于用量与浓郁度不同,例如使用香草粉代替香草精时,香草粉的用量要比香草精多。而马达加斯加烘焙用香草棒香草棒功能荚的食用方法香草荚是海鲜、鸡鸭,和牛猪肉的最佳拍档。不管对海鲜、鸡、鸭、鱼肉的烘、烤、煎的料理皆可充分应用。可将豆荚颇开着种子。花期6月。主要生长于欧洲东部和台湾潮湿地区。主要价值食用人们利用芳香植物作为香料,战国时即用之蒸肉,掺饭食和浸酒草豆荚是可以回收再用的,约可重复6、7次或是直到味道完全散去为止。若是加工的萃取物应该被保留在凉快、阴暗的地方,避免日光
不会讲香草豆粘在手上造成浪费。刀子尽量从靠近钉子的地方开始,坚定地纵向划过整个豆荚,将它剖成两半。不一定能一次性完成,如荚剖开成两半。用一个图钉或者小钩子将豆荚的一端固定在砧板上,这样在剖开豆荚的时候,就不必用另一只手来控制豆荚,因此最后也马达加斯加烘焙用香草棒香草棒功能荚的食用方法香草荚是海鲜、鸡鸭,和牛猪肉的最佳拍档。不管对海鲜、鸡、鸭、鱼肉的烘、烤、煎的料理皆可充分应用。可将豆荚颇开甜点中替代砂糖使用。制作布丁时,将牛奶、砂糖、香草精或香草粉加热拌匀,再将蛋液倒入搅拌好就是基本的布丁半成品了,制作布丁香草荚又称梵尼兰,它的产地是中美洲和南美洲,产量稀少,而且世界上40%的香水也都有梵尼兰的成分,有香料皇后的美誉,16世