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芽苗菜是一种近几年来才开始出现的，算是一种比较新型的蔬菜了吧，芽苗菜也就是具体的指那些在特定的之下出来的，只包含植物嫩芽的那些蔬菜，一般来讲，因为只有种子发芽之后的那些嫩芽，所以，显而易见的是，这些芽苗菜的口感就会相对来说要好一点，更加的清脆，鲜嫩，是很棒很好吃的蔬菜品种了。并且，现在市面上也有各种对于芽苗菜做法的，尤其是一些奶茶店也开始使用芽苗菜作为一种榨汁的原料了，不过，没有想到的是，效果居然也还是不错的。芽苗菜的品种有很多，比如说豆芽、香椿芽、花生芽、龙须豆芽、萝卜芽等三百多个品种。芽苗菜含有的营养比较，具有、、延寿等，是非常常见的蔬菜。

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在播种之前要提前好苗盘，先将苗盆清洗干净，然后进行全方面的，可以放到生石灰水中浸泡一段时间，等到五六分钟之后再捞出来清洗干净，这样就可以进行有效的， 后在苗盘上面覆盖上一层基质，接下来就可以实行播种了。食豆芽须掐去根须及豆，因此到清代称做“掐菜”。到了明清，文人们就开始讲究豆芽要入汤融味。《随园食单》有豆芽条称：“豆芽柔脆，余颇爱之。炒须熟烂，作料之味才能融洽。可配燕窝，以柔配柔，以白配白故也。然以其而陪极贵，人多嗤之，不知惟巢由正可陪尧舜耳。”巢父与许由，此两人都是隐士。尧要把君位让给巢父，巢父不受。尧要把君位让给许由，巢叫许由隐居。

     据《生活日报》报道：武一天吃掉100吨豆芽，有机芽菜不足一成。《华商晨报》报道：沈阳放心豆芽供不应求，厂家供货不足，摊点经常断货等等。芽苗菜不仅含有大量的天然维生素、矿有机酶和蛋 白质，而且价格便宜，经济实惠。随着人们生活水平的和饮食习惯的改变，绿色食品普遍受到人们的喜爱，人们已不仅仅于蔬菜的供应数量，而且更关注蔬菜的外观、品质及食用性等指标。芽苗菜作为富含营养、优质、无污染的绿色食品其营养价值，和食价值较高，而受到广大消费者青睐。因此，芽苗菜已成为一类很有发展前途的新兴蔬菜产业。

：佳县食用菌生产设备--12、空心菜（藤菜）芽苗菜含有钾、氯等调节水液平衡的元素，烟酸、维生素C、叶绿素。可肠道的酸度，预防肠道内的菌群失调，对有益。胆固醇、甘油三酯，具有降脂的。洁齿防龋除口臭，健美皮肤，堪称佳品。大家通过以上的内容，相信大家都对香椿芽苗菜都有一定的了解了，虽然香椿芽苗的生长速度是非常快的，所以一定要采收比较嫩的芽苗菜，如果等到其冷了再进行采收，味道以及营养都没有嫩芽苗菜的好。

水分， 温度，空气是种子发芽所必须具备的三大要素条件，在芽苗菜的生产中，光照还决定了产品的。所以，芽苗菜生产的条件就是水分，湿度，空气和光照。特别提醒：播种的时候一定要均匀播种厚度适中，太厚不利于种子的萌发，播种子厚度不均匀会出现长势不齐的现象，中间高两边地或者中间低两边高的现象。

寒冷的冬季，时令蔬菜很少，其他蔬菜又很贵，所以能吃的绿色蔬菜少之又少。对于冬天难道就只能这样了吗？当然不是了，冬天还有好吃不贵的芽苗菜，成本低，营养价值高，是您冬季的不二之选，让您提前尝尝春天的味道！

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我国是上 大的蔬菜生产国和消费国，蔬菜消费需求呈刚性增长趋势，但保障供给任务依然艰巨，巨大的供需缺口使得近年我国蔬菜价格一路高涨，直接影响普通百姓的生活。可近两年“毒豆芽”、“苏丹红”等食品事件频发，如何吃上绿色、营养、新鲜、的蔬菜，成为我们目前迫切需要解决的重大问题之一，潜在市场可想而知。无土栽培、立体种植，不用施肥打药，不与外界营养、气候、芽苗菜土壤，营养价值高、单位产量高，真正的无公害的有机芽苗菜的解决了这一问题。同样也造就了芽苗菜这一千载难逢的大商机。

芽苗菜项目有这么几个普通蔬菜不具备的优势；首先是有机，不用施肥打药，不与外界营养、气候、土壤，是极容易且低成本的蔬菜。二是产量高，无土栽培、立体种植、一周的生产周期，可以轻轻松松达到百平种植基地每天三五百斤的循环产量。三是度高，芽苗菜不受地域、气候、的影响，反季节种植、特定区域种植、特定时间段种植等等，可以非常具有针对性的种植。四是成本低，仅仅需要种子、水电、场地、人工、运输的基础费用，可以和其他的项目对比一下，有什么项目不需要这几项费用支出，并且还要加上不止一项的其他费用支出。五是准入门槛低，芽苗菜项目初始投资一般在一万到五万之间（大规模除外），适合普通的投资者、小投资者，一般在5到8批菜可以回本，也就是一个半月到三个月之间。

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菜之初芽苗菜是一个值得投资者信赖的品牌，在市场中很受欢迎，该品牌拥有着更加专业的种植芽苗菜技术。芽苗菜的利润有多大?菜之初拥有着近百种菜品，胚芽菜类、绿芽菜类、食用菌类等应有尽有，花样上桌。豌豆苗营养丰富，其味清香、质、适口，色、香、味俱佳。操作简无土培育，技术简单，人人能做，收益空间大，非常适合无业投资者加盟。 山东 180 菜 0646 之 5556  初农业科技

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