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福泉源”牌野生山核桃简介 山核桃又名“小胡桃”，生长在气候优越，土壤肥沃，植被茂盛的自然环境中，属野生果类，是集山地之灵气哺育而成，无任何公害污染的天然绿色食品，也是众多中国干果中品位最高的品种之一。 山核桃中含有7.8%-9.6%蛋白质，氨基酸含量高达25%，其中对人体必需的氨基酸占7种；山核桃果肉中含有22种矿物质，其中对人体有重要作用的钙、镁、锌、磷，铁含量十分丰富，有很高的营养价值，并有润肺强肾，降低血脂，预防心病之功效。长期食用，还对癌症具有一定的预防效果。