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大理核桃，因为核桃的喜光、喜水、抗旱能力强，特别适于大理的山区地带，光线强、水分足，土壤疏松而富含腐殖质的石灰片岩风化而成的砾质壤土，再加上昼夜温差较大，因而果实饱满、味香而不涩、皮薄如纸用手即可掐破。大理核桃单果重12.3～17.1k，壳厚0.4～0